番茄，即西红柿，酸酸甜甜，多汁，既能当水果生吃，又能当蔬菜做熟了吃，营养丰富。
夏天正是吃番茄的季节，家里地里的番茄已经在不断的成熟，在菜地里转一圈就可以摘好多番茄，拿回家自己做着吃，可以生吃、炒蛋、可以做汤等。现在正是季节，菜市场的番茄也不贵，喜欢可以备一些在冰箱里。夏天，在家里番茄最喜欢糖拌着吃了，即糖拌番茄，又名火山飘雪。新鲜可口，制作简便，营养价值高，适合夏季食用。【食材】番茄、白砂糖【做法】1、番茄洗净，切小块放入碗中2、碗中加入白砂糖拌匀（根据自己喜好的甜度加适量的白砂糖）3、放在冰箱冷藏十分钟即可（冷藏味道更佳，更适合夏天）番茄种类很多，市面上还有很多小番茄水果，含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，而且番茄还是减肥佳品。番茄生吃能补充维生素C，熟吃能补充抗氧化剂。
