减肥，是不少人的目标，想着夏天了，要穿上漂亮的裙子，瘦身是刻不容缓的事情，提前减肥，想必许多人的方法，都是节食，晚饭不吃，这样的话，对身体健康损伤很大，即使瘦下来，也是面黄肌瘦的，所以呢，不提倡节食的方法，减肥就要以身体健康的情况下进行，平时少吃一些高热量，高脂肪的食物，常吃些刮油瘦身的，今天呢，就为大家分享一道美食，一起来看看吧。夏天的时候，大家喜欢吃哪些美食呢，西红柿，豆角，黄瓜，青椒等，想必每个人都有自己的答案，夏天的蔬菜比较多，小白最喜欢的就是茄子，喜欢吃烧烤的朋友，是不是烤茄子是必点的食材之一呢，茄子口感很细腻，吃起来也非常的好吃，茄子的营养价值很高，常吃一些对身体也比较好，茄子中含有的维生素P，有着预防血栓的作用，血管畅通不堵塞，茄子的吃法也比较多，像凉拌，蒸茄子，热炒，烤茄子等吃法，吃法不一样，口感也是不一样，今天呢，小白要为大家分享的，爆炒茄子的做法。爆炒茄子，做这菜前呢，我们先把主要的食材食材准备下：茄子适量，盐适量，鸡精少许，大蒜适量，生姜适量，豆瓣酱适量，食用油适量。将买回来的茄子处理下，放在清水中洗净，沥水切成块，再把大蒜，生姜洗洗干净切成颗粒。可以先把茄子放在蒸锅中，蒸5成熟端出来备用，这样避免油炸茄子，热量高。这个时候，开火，先把大蒜，生姜放锅中，再把准备的豆瓣酱放进去，炒香之后呢，把茄子放锅中，用旺火快速的翻炒，加上盐，鸡精进去，炒个几下就可以出锅，装盘了，一道美味的爆炒茄子就做好了。茄子美味可口，有着清热解毒的作用，还可以消暑除燥，常吃茄子还能预防高血压，茄子中的膳食纤维，能够帮助肠胃快速的吸收，防止便秘的情况发生，还能促进食物的消化，有利于粪便的排出，还能缓解消化不良带来的口臭现象，茄子中的维生素E，能够起到抗衰老的作用，防止皮肤变得粗糙，暗黄，使皮肤细腻光泽，减少皱纹和雀斑的出现，茄子的吃法比较多，需要的人不妨多吃一些，让你整个夏天美美哒。
