老婆喜欢网购，而且就买些稀奇古怪的东西，每次都会弄得我一脸懵，最终是“惊喜连连”，这不老婆不在家叫我去帮拿快递，回来打开快递箱一看，竟然是几个“南瓜”，哎，这个媳妇真是网购上瘾了，就连南瓜也要网购，我也真是服了，话不多说打开看看，有可能是新品种呢？清洗后把它打开，可是打开的一刹那我彻底的蒙圈了，这是什么跟什么啊，这个南瓜不会是坏了吧，怎么都拉丝了，里面全都是“面条”，这回老婆是唱的哪一出啊！老婆网购一箱“南瓜”，切开后里面全是“面条”，我懵了！
老婆回来后看见扔在旁边的坏“南瓜”，忍不住笑趴了，原来这就是金丝瓜，又叫金瓜，面条瓜，搅丝瓜，这后两种虽然名字有点土，那还真是一个贴切，金丝瓜不但好吃而且营养丰富，富含蛋白质、维生素、粗纤维、以及人体必需的铁、钙、磷等微量元素，同时还含有人体必需的18种氨基酸，具有补中益气、减肥美容的功效，因此有“绿色保健果蔬”的美称。
这金丝瓜不仅味道鲜美，营养丰富，而且做法也十分的繁多，今天我们就简单的分享一下凉拌金丝瓜的做法。
【准备食材】金丝瓜、黄瓜、香菜、葱、蒜、生抽、盐、胡椒粉、糖、醋。
首先：将洗净的金丝瓜从中间切开后，去掉中间的籽和瓤，然后上锅蒸5分钟。
第二：蒸好的金丝瓜放到凉水中过凉，这是金丝瓜出丝的关键，然后用手轻轻地捏皮挤压，金丝瓜的丝就会从里面出来了，这个过程很是享受，有点蜘蛛吐丝的感觉，而这丝又像面条一样有劲道，家有孩子的可以叫孩子体验一下，保准一次就爱上它，误以为是“南瓜”，切开后里面全是“面条”，真是“惊喜连连”！
第三：黄瓜洗净切丝，香菜切段，葱切葱花，蒜剁蒜末。
第四：将所有食材放入一个大碗中，加入一勺盐、一勺糖、适量的胡椒粉、适量的生抽和醋，搅拌均匀即可。
