第一次点“冰山冰美式”的姐妹，拿到手先别急着搅！它好喝的关键，其实就是——不要一上来把它搅成普通冰美式。

第一口建议直接喝，不用吸管，也不要搅拌。上层的浓缩咖啡会先碰到舌头，咖啡味比较明显，紧接着冰水把味道拉开，能喝到一种从浓到清爽的变化。简单说，就是先苦一下，再慢慢回甘。

喝到这里先别急着继续猛炫，可以放个两三分钟，让下面的浓缩冰块慢慢融开。这个时候咖啡味会一点点进入水里，越喝越有味道，不会像普通冰美式那样越喝越淡。

等喝到一半，再拿吸管轻轻搅几下，让浓缩和冰水混在一起。这个阶段的味道通常最均衡，咖啡香出来了，苦味也不会一下子冲上来。

千万别第一口就用吸管插到底！
不然你吸出来的可能是一大口冰水，直接把这杯“冰山”的精髓给错过了。

还有一个小提醒：别喝太慢，也别一口气喝完。喝太快，浓缩冰块还没化，最后可能会留下一块超级浓的咖啡冰；喝太慢，冰块全部化开，味道又容易变得偏苦。

想玩点花样的话，也可以试试气泡水、冰牛奶或者椰乳。尤其是椰乳版本，前面清清爽爽，后面慢慢变成椰香咖啡，真的很适合夏天。

所以冰山冰美式的正确打开方式其实就一句话：

先喝上面的，再等它融，最后搅一搅。

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