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[美食狗仔队] 教你一个面粉新吃法,不用油炸不用蒸,出锅吃光光,给肉也不换!

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发表于 2020-3-24 12:04:53 |显示全部楼层
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大家好,今天要给大家带来的是一道面粉的新吃法,对于面粉的制作,很多人都喜欢将其制作成油条,或者是将其制作成包子,馒头,面条等美食。但是这些吃法吃多了的话,很容易也会让人发腻。教你一个面粉新吃法,不用油炸不用蒸,出锅吃光光,给肉也不换!

除此之外,采用面粉去对那些美食进行制作的话,制作起来也是特别麻烦的,像我这种不怎么下厨房的人,想要制作馒头包子这些美食的话,实在是太麻烦了。

多的就不和大家多说了,下面我们进入今天的正题,看一看我们要如何去对面粉进行制作,才能让做出来的免费瞬间被抢光光,就算是给肉也不想换呢?用这样的新吃法去对面粉进行制作的话,一顿就算是两斤面粉也能将其吃掉。

【制作食材】面粉,食盐,酵母粉,食用油,淀粉水

【方法及步骤】

1、首先我们也要准备适量的中筋面粉,然后准备一个大碗,再准备适量的酵母粉,将其用温水搅拌均匀,制作成酵母水备用。然后把准备好的面粉装入大碗中,再把准备好的酵母水倒入面粉当中,将其和面粉搅拌均匀。

往面粉中加入酵母水的时候,要分少量多次的去对其进行加入酵母水,千万不要加入太多,如果加入太多的话,容易把面粉活得太稀,那样在揉面团的时候,就很难把面团揉成团。

2、等面粉出现棉絮状以后,就可以下手把面粉揉成一个稍软的面团,揉好以后的面团,需要在其表面覆盖这样一层纱布,然后对其进行静置醒发,在对面团进行醒发的时候,要将其放到温度比较高一点的地方,去对其进行新发,这样能让面团醒发的更加蓬松。

但是在初春季节,室内的温度都不算太高,这时我们需要准备半盆温水,温水温度控制在50度左右即可,并把准备好的面团装入碗中,将碗直接放入到温水当中,为其制造一个更良好的发酵环境,让面团发酵至原来的两倍大小。

3、等面团发酵好以后,将其从碗中取出,并放在案子板子上,对其进行揉搓5分钟,将其内部的气体全部揉出以后,再用擀面杖将其擀成一块面饼。然后准备适量食盐,将食盐撒到面饼之上,再往面饼表面涂上一些食用油。

最后要把制作好的面饼将其卷起,再用刀将其切成10个左右的小剂子,并用手将其拉扯成长条状,在卷成麻花的形状。然后准备一个平底锅,平底锅中刷上一些食用油,油温三成热以后,将制作好的面食加入锅中,将其烙至底部金黄以后,往里面加入半碗淀粉水,并盖上盖子,对其焖至8分钟,就可以出锅进行食用。

【小贴士】

1、对面粉进行发酵的时候,面粉发酵的温度最好在35摄氏度以上。
2、面食在对其进行烙制的过程中,不要对其进行翻面,采用小火慢烙就可以了。
3、制作好以后的面食,不要将其放凉,要抓紧时间趁热食用。



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