西红柿炖牛腩
小冷
2015-09-12
做法:①把牛腩和西红柿切成块备用;②干净的牛腩不用焯水,用少许油煸炒八角、花椒出香味后捞出,放入姜、蒜片和牛腩翻炒到牛腩表面稍干时加料酒;③再翻炒数下添入开水,放入锅中炖一个半小时;④取出炖好的牛腩倒在炒锅里,放西红柿,小火炖15分钟收汁,勾芡后撒葱花即可。

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