福美肥牛卷 350克
金针菇 半把
番茄 2个
葱花 一点
蚝油 3克
二锅头白酒 1小勺
姜末 2小片
蒜末 1小瓣
白糖 2小勺
盐 1小勺
胡椒粉 1小勺
鎏官醋 1勺
生抽 1小勺
做法步骤
1、肥牛化开后冲洗一下，锅内加水烧开放点白酒，放入肥牛卷焯水变色后捞出待用。
2、西红柿去皮切丁，金针菇去根焯水备用
3、葱姜蒜切末
4、锅中放少量油，放入葱姜蒜末炒出香味后放入西红柿丁翻炒一会，放入糖盐耗油生抽再放点番茄酱，再放入少许水，盖上锅盖炖3分钟后放入醋胡椒粉。
5、将焯过水的金针菇放进锅内稍煮一会，装盘然后将肥牛放上，酸甜味的酸汤肥牛就可以美美的吃了。在超市买的这款福美肥牛卷没有膻味，肉质细嫩，对于本人不喜欢吃牛羊肉的也觉得好吃(本人觉得不喜欢吃有膻味的可以选用)。
