红烧鹌鹑
食材：鹌鹑蛋、生抽、老抽、香叶、八角、茴香、花椒、桂皮、盐
做法：
1、将鹌鹑蛋洗干净，锅中放入凉水
2、鹌鹑蛋放入锅中煮10分钟后，捞出放入凉水里并剥去外壳
3、热锅热油、倒入桂皮、香叶、八角、茴香、花椒等
4、放入锅中翻炒均匀
5、再倒入鹌鹑蛋、生抽、老抽、盐、鸡精等翻炒均匀后
6、盖上锅盖焖煮，上色均匀后，即可关火啦
芹菜炒鸡胗
食材：西芹、鸡胗、辣椒、盐、鸡精、生抽、淀粉
做法：
1、将芹菜斜着切段、辣椒切成小颗粒状备用
2、鸡胗切片，然后加入生抽、淀粉腌制5分钟
3、热锅热油，放入鸡胗开大火翻炒3分钟盛出
4、热锅热油，下入辣椒、芹菜翻炒2分钟
5、再加入鸡胗、盐、鸡精继续炒2分钟左右，即可盛出食用
鸡胗炒辣椒
食材：线椒、鸡胗、生抽、淀粉、鸡精、盐
做法：
1、先将鸡胗切片，然后加入生抽、淀粉调拌均匀腌制5分钟
2、辣椒切成条状或滚刀块
3、热锅热油，放入生姜、鸡胗开大火煸炒4分钟盛出
4、再加入少许油，倒入辣椒煸炒至微微变软
5、再加入鸡胗、盐、鸡精翻炒2分钟，即可盛出食用
茄子素菊花
食材：长茄子、玉米粒、青豆、胡萝卜、香菇、白醋、盐、胡椒粉、生粉、番茄酱、蔬果粉
做法：
1、茄子切五cm长的段，再切成花状，撒上盐腌制
2、大约腌制15分钟以后，茄子腌软出水
3、然后再用清水洗掉盐份并且略微挤干水分
4、胡萝卜、香菇均切丁，生姜切末
5、将处理好的茄子拍裹干粉，注意粉要拍裹均匀
6、接下来炸茄子，炸好后沥干油装盘备用，锅留底油
7、煸炒姜末，放入香菇丁、玉米粒、青豆、胡萝卜丁炒至断生
8、加入番茄酱、水、生抽、蔬果粉、白醋、胡椒粉、盐调味勾芡
9、最后浇在炸好的茄子上面就可以了
韩式凉拌豆芽
食材：黄豆芽、盐、蔬果粉、干辣椒、胡椒粉、熟芝麻、芝麻油
做法：
1、水中放入大勺盐和干辣椒烧开
2、放入豆芽煮2~3分钟，边翻边煮
3、倒入漏盆中晾干水分，经常翻翻，不需过凉水
4、挑出煮软的干辣椒切丝
5、晾干水分的豆芽放入容器中
6、跟着继续放入胡椒粉、蔬果粉、芝麻油、辣椒、芝麻拌均匀
