土豆控必学 | 超级好吃又简单的土豆做法
豆子a
2020-08-29
​​土豆必须是最好吃的食物啊!今天要给分享的是8款超好吃又很简单的土豆做法,零厨艺也能马上学会!快来试试吧!

1.芝士土豆泥

材料:土豆1个,马苏里拉奶酪50-100克,洋葱20克,胡萝卜20克,肉末50克,黑胡椒1克,盐1克,黄油20克

做法:

● 土豆去皮切小片,装入碗中,盖上保鲜膜,放入微波炉转3
5分钟,或者可以直接蒸熟
●将洋葱、胡萝卜和肉都切成末,热锅放入黄油,融化后,把洋
葱、肉末和胡萝卜放入,炒1分钟
●把熟洋葱胡萝卜肉末放到土豆片上,加入黑胡椒和盐,把所有的材料抓匀捏碎

●把马苏里拉奶酪铺在土豆泥上放入烤箱,180度,上下火,秋葵酱烤10分钟左右。没有烤箱的话
也可以用微波炉加热3-5分钟



2.日式可乐饼


材料:土豆,胡萝卜,玉米粒,淀粉 ,鸡蛋,面包屑,盐,黑胡椒,沙拉酱

做法:

● 土豆去皮切块洗干净,蒸熟,胡萝卜切丁,和玉米粒一起过水焯熟,将蒸熟的土豆碾成泥,加入焯熟的蔬菜粒,还可以根据自己玉米粒口味加入洋葱丁、虾仁、肉末、等等材料,再加入胡椒粉、盐、沙拉酱,搅拌均匀
●把豆泥捏成厚厚的饼状,裹上淀粉、鸡蛋液、面包屑

●油锅热至180度左右,放入可乐饼炸,出锅后可以在厨房纸上吸一下油再淋上喜欢的酱料


3.香酥排骨蒸土豆

材料:排骨2根,土豆1个,生姜4片,蒜头6瓣,料酒1汤匙,生抽2汤匙,老抽半汤匙,蚝油1汤匙,白糖半汤匙,白胡椒粉2g,五香粉1g,淀粉2汤匙,细盐3克(2克撒在土豆上,1克腌制排骨)

● 排骨浸出血水,沥千水后加料酒、生抽、蚝油、老抽、白糖、1g盐、白胡椒粉、五香粉、生姜、蒜泥,排骨2根抓拌均匀,腌制20分钟

●再加入2勺红薯淀粉,抓匀,土豆切成拇指大的块,备用

●中小火油炸排骨至表面金黄(油炸之前再拿淀粉裹一层,口感更好)
●土豆平铺一层,放入适量白胡椒,把炸排骨铺在上面,上蒸锅隔水蒸25-30分钟,撒上葱花装饰出锅



4.香煎孜然小土豆

材料:小土豆 500g,大蒜 2瓣,白芝麻 适量,香葱3根,辣椒面1勺,孜然粉1勺,椒盐粉0.5勺,胡椒粉适量,白糖少许,生抽1勺

● 小土豆洗净放锅中煮熟

●平底锅热油后放入土豆,用铲子压扁,煎至两面焦黄

●加入调料:蒜末、辣椒面、胡椒粉和孜然粉、椒盐、白糖,1勺生抽,翻炒均匀
●最后撒上白芝麻和葱花做点缀



5.糖醋土豆

材料:土豆一个,料酒一汤匙,生抽两汤匙,白糖三汤匙,醋四汤匙,清水五汤匙,白芝麻适量

● 土豆去皮切块洗干净

●锅里放油,下土豆块炸至金黄

●料酒、生抽、白糖、醋、清水白糖三汤匙比例1:2:3:4:5,调成酱汁

●倒入酱汁小火煮入味,大火收汁后即可出锅

●撒上白芝麻做装饰

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