早餐喜欢吃面条的一定要收藏,教你一个简单的做法,色香味俱全!
不加糖大战奥特曼
2020-08-20
     都说千万不要小瞧“秋老虎”,立秋后的这几天特别热,在家坐着不动都流汗,比夏天的时候还要热,这么热的天气,真心不爱下厨房。这样的天气最适合简单的家常饭了,其中面条绝对是最简单爽口的,一碗面条下肚,解馋又顶饱。今天就和大家分享个面条独特的新吃法,从小吃到大,开胃好消化,我家一周吃6次,太香了,跟我学起来吧。

     面条做法丰富,像炸酱面、豆角焖面、阳春面等等,都是特色美食,那么在我们当地面条的特色吃法就是清汤面,听名字就知道清淡不油腻,但吃着却比肉香,重点是做法超简单,没吃过的一定要试试哦,绝对会吃上瘾。


     清汤面需要准备的食材:面条、葱花、味极鲜、蚝油、香油

     第一步:取适量香葱切成葱花,需要注意的是只要葱叶哦,吃着口感更鲜嫩。切好的葱花放入大碗中,加适量味极鲜,蚝油,香油,最后倒入适量开水,必须是刚烧开的开水哦,一碗清汤就调好了。食材和调味品越少,口感越鲜香,有条件的可以飞个蛋花,但我觉得不加鸡蛋更好吃。

     第二步:锅内加水烧开,下入挂面,接着加小半勺盐,这样煮熟的面条口感会更劲道,这可是煮面条小技巧,超实用。

     第三步:准备一大碗纯净水,面条煮熟后捞出用冷水过凉,因为面和汤是单独煮的,所以面条口感特别爽滑。

     第四步:分别装入小碗中,舀入清汤,搅拌均匀即可,这样简单又美味的清汤面就做好了,成本不到2元钱就能轻松搞定全家人早餐,比吃炸酱面还香,比油条好吃百倍。

     烹饪小贴士:1、葱花只要葱叶,不要葱白。2、清汤面就是食材越简单越好吃,少油少盐,吃完胃特别舒服。3、煮熟的面条记得要过凉,不然吃着不清爽。




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