[*]奶油奶酪 200g
[*]黄油 40g
[*]消化饼干 90g
[*]糖粉 25g
[*]纯牛奶 80g
[*]吉利丁粉 5g
[*]纯净水 20g
[*]蓝莓 100g
1、消化饼干装在保鲜袋（三层，防止破裂）里，用擀面杖擀碎，越碎越好。
2、将擀碎的消化饼干倒入模具（6寸活底），倒入隔水融化的黄油。
3、戴上一次性手套混合均匀。
4、铺在模具底层，用手压紧。 放入冷藏室冷藏半小时左右定型。
5、奶油奶酪放入搅拌盆，打蛋器低速打发，呈现出顺滑状态即可。加入糖粉。
6、用刮刀搅拌均匀之后，分次倒入纯牛奶，用手抽搅拌均匀。
7、搅拌均匀无颗粒状时，加入提前融化好的吉利丁液（吉利丁粉倒入纯净水，隔水加热直至完全融化），继续搅拌均匀。
8、冷藏室取出，在消化饼干上面倒入一层之前混合均匀的奶酪液，刮平。
9、铺上一层新鲜蓝莓，顶着四周放比较漂亮。
10、最上面再倒上一层奶酪液，刮平，盖上保鲜膜，冷冻室冷冻3小时左右，成型即可。
11、蓝莓的酸甜和奶酪的顺滑融为一体，再加上消化饼干底的酥香，入口真的是满满幸福感。
小贴士
从冷冻室取出后，热毛巾敷一下四周，轻松脱模！
