食材:鲜活虾500克，姜，蒜，葱头，青、红椒，洋葱，干辣椒，白胡椒，青花椒，八角，味精，盐，油，料酒，淀粉做法:1、姜、蒜切碎，葱头、青、红切小粒，洋葱一片切小粒准备盐50克，一个八角去核，适量干辣椒、白胡椒、青花椒2、中小火开锅，把准备的辅料放锅中快速翻炒爆香，五分钟后倒出来3、把炒好的辅料木臼中打碎，中途放点味精继续打碎做成椒盐。4、烧一锅开水，放虾进去过水，中途放点料酒。待虾背弯曲变色捞出5、继续烧适量油至六成热，抓一把干淀粉放入虾中抓拌均匀。再把虾依次放入锅中油炸，三分钟后捞出。6、把油继续加热一下，把虾放里面翻炸半分钟捞出7、锅留底油，姜葱蒜，青红椒等放入爆香。虾放入翻炒均匀8、再放入适量调好的椒盐粉放入虾中调味，翻炒均匀即可出锅摆盘
