开学了，小朋友上学每天午饭也是要回家吃的，​所以每天的一日三餐都要非常用心才行，不仅要做得好吃，还要有营养。我们家小朋友爱吃肉，基本上是无肉不欢的那种，不爱吃蔬菜，但是给孩子准备的每一餐中，都是荤素搭配的，这样营养更全面，吃起来才更健康。最近我们家小朋友迷上了我做的猪肉，基本上天天喊着要吃，吃不腻的那种。

这里分享的猪肉做法是：烤猪排，之前每次出去吃饭，小朋友都很爱吃那些炸鸡翅、炸猪排等等这类油炸高热量的食物，裹着面包糠来炸的猪排表明色泽金黄诱人，里面鲜香，外表又脆又香，别提小朋友爱吃吃了，大人看着都嘴馋了。油炸的猪排虽然很香，但是油太大了，而且热量也很高，多吃不太健康，关键是外边卖的炸猪排用的油我们也不知道复炸过多少次了，所以想吃猪排不妨自己在家做，食材用料、用油更新鲜，关键是味道还一点也不比外边卖的差呢。

我们家做的猪排，我更喜欢用烤的，不用油炸也不用煎，处理好的猪排，裹上面包糠放入烤箱里烤制即可，这样烤出来的猪排又香又解馋，吃起来特别过瘾，而且还不会很油腻，比起油炸猪排，烤着吃更健康一些。烤猪排想要做得好吃，也是讲究方法的，猪肉不要切太薄也不要切太厚了，1厘米左右就好，需要把肉的纤维拍松，这样烤出来的猪排表面脆里面嫩，口感更香。烤几块猪排，再搭配一盘炒青菜，一顿营养的午餐就搞定啦，做法也不难，关键是小朋友还特别爱吃。自从学会猪肉此做法，儿子吃一次忘不了，又香又解馋，天天喊我做。接下来一起来看看详细做法吧。

【烤猪排】准备食材：瘦肉一块、面包糠适量、生粉适量、鸡蛋2个准备配料：油盐适量、胡椒粉少许。

1、猪瘦肉洗干净切成约1厘米左右的厚块，用刀背将肉排两面分别把拍松。（拍一下是为了，把肉的纤维拍松，吃的时候会嫩软一点）。

2、处理好的猪排装盘，加入一勺盐、一勺胡椒粉和一个鸡蛋清，一起搅拌均匀腌制入味待用。

3、面包糠里，加入适量盐胡椒粉和油，搅拌均匀待用。

4、腌制好的猪排、生粉，蛋黄液、面包糠都准备就绪。

5、猪排裹上生粉，抖去多余的粉末，裹上一层全蛋液。

6、然后在两面裹上适量的面包糠。

7、剩下的猪排也是同样的方法处理好，依次放入烤盘。

8、放入预热好上火190度下火200度的烤箱，烤20分钟，即可。

出炉切块装盘，搭配上少许的番茄酱即可上桌享用，这样一道家常版的：烤猪排就做好啦。这样烤出来的猪排表明香脆，里面鲜嫩，非常美味，我们家小朋友最好这口，两天不错就馋得慌，天天喊我做给他吃，不仅小朋友爱吃，我们全家人都很喜欢，比起用油炸的做法，烤着吃油更少更健康。但是烤的食物热量高，多吃容易上火，所以偶尔吃点解馋也是可以的。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。Lily美食谈小贴士：1、猪肉要选择全瘦肉，脂肪少更健康。猪肉不要切太薄要不要切太厚了，切1厘米左右的厚块即可。2、切好的猪肉建议用刀背或者擀面杖拍打一下，主要目的是把肉的纤维拍松，吃的时候会嫩软一点。3、烤制的火候和时间供参考，大家可以根据自家烤箱的脾气来调整温度和时间，注意不要烤糊了。可以边烤边观察一下。