杏鲍菇名字的由来也非常有趣，杏鲍菇有着杏的鲜香，鲍鱼的模样，所以因此得名。很多人都喜欢用杏鲍菇做成各种各样的美食，再加上杏鲍菇，吃起来有肉的口感，所以很多人都会制作美食来解馋。而且这种食材的价格很平价，是家家户户都可以吃得起的，只要我在超市碰见杏鲍菇的话，就一定会买回家，因为这种食材制作真的是太简单方便了。杏鲍菇含有许多胺基酸，还有维生素、重要矿物质等，这都是人体必需要的，且低脂肪、低胆固醇、低热量，在素食料理中常会用来代替鸡肉！富含膳食纤维可以改善便秘，并抑制脂肪吸收，是非常好的低卡食材。透过三杯料理的方式呈现，杏鲍菇与麻油之间经过蒜、姜、辣椒、和酱汁的融和，酱香味浓，超级下饭！三杯指的又是什么？其实三杯就是一杯酒+一杯麻油+一杯酱油只要有这三种主要调味料就可以烹调出美味料理喔！还没上桌，远远的就先闻到浓浓的麻油酱香味！令人无法抗拒的美味！健康美味轻松料理，按赞快分享出去吧！材料：杏鲍菇 5条、蒜头 10粒、老姜 30g、红辣椒 1条、盐 1小匙、黑麻油 1.5大匙、 米酒 3大匙、酱油膏 2-3大匙、砂糖 1大匙做法杏鲍菇切滚刀块，辣椒切斜片，姜切片，九层塔洗净备用。取一铸铁锅，锅内放入黑麻油，小火加热，入姜片慢慢爆香至边缘稍卷，再加入蒜头、辣椒片翻炒，将杏鲍菇放入锅内略炒至出水后，再加入米酒、糖、酱油膏、水、盐拌炒后以小火焖煮至稍收汁。起锅前炒收汁即可。以上就是三杯杏鲍菇的制作方法了感兴趣的小伙伴就自己动手试一试吧，制作方法非常简单，食材也非常常见。我在家隔三差五就要制作一下，家里的孩子大人点名都要吃这道菜。我们在挑杏鲍菇的时候，一定要闻一闻是否有杏的香味。如果没有香味，说明这个杏鲍菇不是比较新鲜。建议大家不要购买。其次就要看一看杏鲍菇的帽子是否完整。如果有裂开的情况出现，那杏鲍菇，不是非常的新鲜，也不建议大家购买这样的杏鲍菇来吃。
