水煮蛋时,万万不要直接下入锅,多加1步,壳一碰就掉,又香又嫩
小雨v
2020-07-10
本帖最后由 小雨v 于 2020-7-10 08:57 编辑

不知道大家都是怎么煮水煮蛋的呢?从小我看我妈,好像都是放滚水里煮,或是用电锅蒸一大锅来卤蛋,但是大家有没有水煮蛋煮过久,蛋白跑出来变炸弹的经验呢?我个人的经验是:不知道要煮到怎样才能确定里头熟了,总之,过熟或是没熟都让人很困扰呀!这个方法是我从一位大厨师那偷偷学来的,据说这个方法是他研究十几年研究出来的最恰当的方法,煮出来的水煮蛋也是最标准,熟度恰到好处的,所以我才今天自信满满的来教给大家,对水煮蛋不熟悉的朋友,快来按照这个方法学习吧!步骤一:准备鸡蛋和一张厨房纸巾蛋我通常拿出冰箱会用清水洗一下,不知道缘由,我只知道蛋壳上容易有鸡便便,挺脏的,打不好蛋壳可能会掉到蛋液里,洗一下比较放心,手拿起来也比较不会沾到细菌……步骤二:厨房纸巾沾湿铺在大同电锅内锅中,放入蛋像这样,我是用倒水的方式,倒到厨房纸巾沾满水即可。步骤三:盖上锅盖,按下开关,9分30秒,电锅就会跳起来了!这时候就有完美的水煮蛋了。铺在电锅底部的厨房纸巾已经干掉,这时候蛋就好了!用这方法做水煮蛋真的又快又方便,不用烤火,而且蛋都会熟得刚刚好。因为每次我都煮少少的两三颗蛋而已,没试过更多,大家如果有试,可以告诉我结果吗?此外,如果是厨房纸巾稍微沾湿,其实六七分钟就会好了,而且也是漂亮的!因为我的电锅离厨房有点距离,所以我是拿水来倒,纸巾的水量会比较多一点,所以需要九分半钟……这个步骤简单地可以让小朋友自己煮蛋吃,早上出门前,让她们自己煮一颗水煮蛋垫垫肚子,简单又营养!如果你也喜欢吃鸡蛋,那今天这个方法就不要错过了,无论是早餐,还是平时做菜,都是非常美味,而且鸡蛋的营养价值大家都是知道了,一定是小孩大人老人都适合吃的美食。水煮蛋时,万万不要直接下入锅,多加1步,壳一碰就掉,又香又嫩,快来动手试一试吧!以上就是今天的美食分享了,喜欢可以点赞留言分享,你的每一个赞和评论都是对我莫大的支持与鼓励。

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