【桃】作为吉祥的象征，经常与【仙】【寿】等字结合在一起！小简，作为桃子的十级爱好者，对它是没有抵抗力的，不管是油桃，水蜜桃，还是雪桃，蟠桃，都非常喜欢……
农村老屋的院子里，有一棵十几年的桃树，每到桃子成熟的时节，我都会去摘一些，分给左邻右舍，顺便带一些回城！这棵毛桃树，是我小时候亲手栽种的，前些年一直对它疏于管理，差点死掉，近几年才给它浇水，施肥，喷药，慢慢的又缓过来了……每年都能长几十大个桃子，甚是香甜！
毛桃是所有桃子中，营养价值较高的一种！眼下正是大量毛桃上市的时节，大家可千万不要错过哦！面对如此美味，如果不会挑选，那未免有点太可惜了……
今天，咱们就来聊聊怎样才能挑选到优质的毛桃！为了让大家少花冤枉钱，我特意请教了本村的一位老果农！1：看颜色，如果发现桃子颜色偏白，或者通体呈鲜红色，而且个头偏大，这种桃子并不是正常自然成熟的，不要选购！2：闻味道，催熟的桃子，味道偏淡，或者几乎没有香味，这种不是自然成熟的；再就是看一下存放时间，如果买回的桃子久放不烂，而且还有光泽，这种尽量不要选购！3：尝味道，一般来说正常成熟的果子，吃起来酸酸甜甜的，而且香味很浓，但是如果买的桃子吃起来没啥味，不酸也不甜，果香味基本没有，这种还是别买了！
买毛桃，挑软的还是硬的？果农：牢记5点，一挑一个准，个个香甜！您请继续往下看……1：看形状，买桃子时，尽量选购果实大小比较均匀的，而且品相比较端正，圆润的。2：看公母，“公”桃子，表面是金黄色，吃起来甜而多汁；“母”桃子，表面呈鲜红色，口感比较清脆，购买时可以挑选一下。3：看颜色，一般来说，桃子表面的颜色越红，就代表这个桃子越甜，反之则会稍差点。4：分界线，挑选毛桃时，看分界线是最直观的一种挑选方法，一般来说，分界线越浅，桃子也就越甜，反之越深，口感就会差很多。5：掂重量，这是挑选水果最基本的一个招数，果子越重，代表里面的汁水也就越多，吃起来也就越甜。
那么，买回的毛桃，应该怎样清洗，才能彻底将表面的“毛”洗净呢？小简教您几招……1：先用清水将桃子的表面淋湿，然后撒上少许的盐，不断搓洗一会，然后再用温水浸泡一会，最后用清水冲洗干净就可以了。2：买回的桃子不要清洗，直接用小刷子将表面的“毛”刷掉，然后再用淡盐水泡一会，最后再用清水冲洗干净，就可以了。3：盆子中加入少许的食用碱，加入温水化开，将桃子放进里面，浸泡15分钟，捞出后再用清水冲洗一下，就能彻底去除桃毛了。4：削皮，将买回的桃子直接放进热水中，浸泡1-2分钟，期间搅动几次，然后再用清水冲洗一会，这样就能很轻松地将桃子皮剥下来了。
