我对华夫饼的印象，一直停留在公司楼下的咖啡馆里！那时候，总是在那解决早餐，一杯黑咖啡，两块刚出炉的华夫饼，这种配置一直持续了好多年，自从有了小宝宝以后，慢慢的就不再去那吃了，因为太贵，要给宝宝省下奶粉钱……
后来有段时间，我尝试着自己做华夫饼，每次都是以失败告终，直到前几天，我被闺蜜种草了一台“浩诗”三明治机，自从有了它以后，我向往已久的早餐（黑咖啡+华夫饼）又回来了，深深的满足……
大家知道吗？华夫饼其实是一种源于比利时的烤饼，因其是格子形状，也称它为“格子饼”，“松饼”，“窝夫”，它的英文名字叫做“Waffle”，由于它非常受欢迎，慢慢的传向世界各地，就形成了各式各样的华夫饼……
传统的华夫饼是比较厚的，格子也比较大，因为里面加入了酵母和鸡蛋，所以口感上也会更松脆！我最喜欢它的原因，是因为做法简单，将一团鸡蛋糊放进去，不一会，一个漂漂亮亮的小方块就呈现在眼前，可以根据自己的口味，选择合适的酱料，真的是非常不错……
也许大家会认为做华夫饼很麻烦，其实不是这样的，就算是新手只要您学会了配方，也能轻而易举的做出来！不和面，不揉面，只需要简单4步，用“浩诗”5分钟就搞定，特省事！孩子的早餐，闺蜜的下午茶，统统不在话下……
所需食材：鸡蛋100克（1.5个），纯牛奶50克，白糖30-40克，低筋面粉80克，淀粉20克（玉米，红薯），黄油30克，泡打粉2克。做法，1：做这个华夫饼，大家尽量用低筋面粉，如果没有的话，小简教您自己做，绝对比买的便宜！将普通的面粉装在小碗内，然后用筷子在上面插一些眼儿，再用保鲜膜包紧，然后上锅蒸20分钟，取出后碾碎，就是低筋粉了，非常不错的，我经常这样做！2：将低筋面粉倒在容器内，加入淀粉，倒入牛奶，白糖，泡打粉，化开的黄油，搅散的鸡蛋液，全都倒在里面，用力搅动一会，直至没有小疙瘩，放在一边静置10分钟。3：将烤盘提前预热2分钟，然后再刷上一层食用油，一定要少，薄薄一层就可以，然后将调好的鸡蛋糊倒在里面，倒得不要太多，争取让每个格子都沾满，就行了。4：盖上盖子，加热5分钟，听到“叮”的一声就可以了，色泽金黄，口感香甜的华夫饼就做好了，是不是非常简单！
技术要领总结：1：前面咱们讲过了，做华夫饼一定要用低筋粉，这样效果才会更好！如果您家里没有低筋粉，您也不想蒸，那么小简再教您一种方法，将面粉和淀粉按照比例搅匀，也是可以的。中筋面粉和玉米淀粉的比例为4：1调匀就可以了！2：调糊的时候，小简教您的这个比例不是一成不变的，如果您喜欢吃甜一点的，可以适当的多加点白糖，如果您不喜欢吃甜味，可以适当的减掉一些，大家自由调节即可！3：这个糊调好以后，不要立即使用，尽量让其静置一会，这样再使用效果会更好。4：为了上色均匀，烤的华夫饼好吃，这个烤盘一定要提前预热，这一步很关键，很多人做不好，都是因为忽略了这一步！5：烤的时候，不要打开盖子观看，尽量让其一次成型，这样效果会更好！
