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[美食狗仔队] 炸馒头片时,还在傻傻裹蛋液?教你正确做法,不吸油还酥脆

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发表于 7 天前 |显示全部楼层
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在日常生活中,我们经常会做上一些面食来当作主食,特别是在北方地区,几乎就是以面食为主,在诸多面食当中,做法最简单的就是馒头了,如果连馒头都不会做的话,那么也就没有什么面食会做了。虽然说馒头的做法很简单,但也要注意一些细节,不然做出来的馒头口感一样不是很好,毕竟细节决定了成败。
我们在做馒头的时候,经常会出现吃不完的现象,然而馒头冷了之后口感就不好了,即使是重新加热,那么馒头的口感也是会受到一定影响的,那么这些馒头又该如何处理呢?处理方法最多的就是将其加热一下,即使口感受到一些影响,但还是要将其吃掉,毕竟扔掉的话太可惜了,然而有人却会将其做成零食,一点也不会浪费。
其实做成零食也挺简单的,只需要将馒头切片,将其炸一下,炸出来的馒头片就会非常的酥脆了。不过在炸馒头片的时候,有一些小细节要注意,例如很多人在炸馒头片的时候,都喜欢在馒头片上裹一层蛋液,让馒头片更香,虽然这样确实会让馒头片更香,但同时也会让馒头片更加的油腻,而且冷掉之后还会有一股蛋腥味,今天就来教大家正确做法。
【炸馒头片的正确方法】
第一步:准备好没有吃完的馒头,将其切成片,切片之后要将馒头屑抖干净,不抖干净的话,炸的时候,锅里到处都是馒头屑,多多少少会影响到馒头片的口感,准备1碗淡盐水,将馒头片轻轻的放在淡盐水上蘸一下,这样馒头就不会吸油了,而且炸出来的馒头片也会更加的酥脆,所以炸馒头片的时候,就别傻傻的裹蛋液了,教你正确做法。
第二步:起锅烧油,等油烧至六成热时,将馒头片放入锅中,炸的时候记得翻边,这样馒头片才能炸的均匀,炸出来的馒头片也会非常的酥脆,等到馒头片浮起来之后,就代表馒头片炸好了,将其捞出控干油分就可以了。
以上就是炸馒头片的正确方法了,在炸馒头片的时候,就不要傻傻的裹蛋液了,教你正确做法,蘸一下淡盐水,这样炸出来的馒头片就会不吸油还酥脆了。

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