苦瓜在所有的食物中，“苦”是“火”的天敌，之所以这么说，是因为苦味食品中含有生物碱、尿素类等使人觉得苦的成分。这些苦味成分，不仅对健康有益，而且可以有效的清热解毒，消除疲劳。而苦味食品中，人们最长吃的就是苦瓜。
海藻；性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。
百合；性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
草莓：草莓是非常适合肝火旺盛的人使用的，从中医角度而言草莓是属于良性的食物，所以说肝火旺盛的人吃点草莓的话，能够起到养肝护肝的效果。与此同时草莓的颜色是红色的，而红色的食物入心，所以说心火旺盛的话，吃点草莓也是非常不错的。
绿豆汤：每当到了夏天，大家最常喝的饮品莫过于绿豆汤了。因为绿豆汤有着很好的解毒去火的效果，所以说天气炎热心情烦躁的时候，喝点绿豆汤确实非常的舒服。而对于肝火旺盛的人而言，绿豆汤也是能够很好的清肝火，保证身心舒畅。
