本帖最后由 七君主 于 2020-6-18 17:41 编辑
1、黑枸杞黑枸杞营养价值很高，含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素C、胡萝卜素、钙、钾、镁、磷等多种对人体有益的营养成分。比较有特色的是富含的花青素，干的黑枸杞当中的花青素可达到8.21~31.46mg/g，相关的研究发现，能够清除自由基95%左右。
2、荸荠经常吃荸荠可以减肥，鲜荸荠中含水分68.5％，蛋白质2.3％，脂肪0.2％，富含维生素A、B1、B2、C和钙、磷、铁等矿物质。荸荠含有粗蛋白、淀粉、能促进大肠蠕动，利肠通便；荸荠水煎液可利尿排毒，特别适用于毒素沉积性肥胖及水肿性肥胖的治疗。
3、乌鸡乌鸡，又叫乌骨鸡，最大特点是一身黑衣，骨头和肉也有点黑色。乌鸡富含一种叫肌肽的物质。肌肽是一种有效的抗氧化剂，在西方，这种物质以补充形式被服用吸收，用来提高肌肉力量，减轻老化、孤独症和糖尿病的影响。
4、黑芝麻黑芝麻的颜色毋庸置疑是黑色的，这主要就是因为其中含有丰富的多酚类物质，如花青素、黄酮、青素等物质，他它们都具有很强的抗氧化作用，研究上已经证明，多酚类物质可以起到一定的减慢血糖上升的速度，对于糖尿病患者有很大的好处。
5、紫菜紫菜富含碘、钙、褐藻胶、甘露醇、B族维生素、粗纤维等成分，可降低胆固醇软化血管，防治因缺碘而引起粗脖子病等。日常生活中推荐的烹饪方法是紫菜虾皮蛋汤，因为虾皮也是补钙的佳品。
