夏季,这碗汤最养人,隔三差五炖一锅,家人常喝胃口好,吃饭香
小雨v
2020-06-05
夏季,天闷热,没有一丝凉风,稠乎乎的空气好像凝住了。大城市里,好像一个正在烧着的窑炉,让人喘不过气。小狗儿趴在阴凉的地方不肯动,露出舌头,大口地喘气。夏天太热了,热的没有胃口吃饭,一到夏天都会感觉困乏。因为天气热,再加大量喝水,所以胃口越来越差。天冷的时候,胃口很好,因为身体散发了很多热量,消化力强,而夏天热,消化功能弱了。夏天要调养好脾胃,胃口好了,吃饱饭了,就不缺营养了。

今天和大家推荐一种养胃食材,它就是山药,山药具有很高的营养价值,具有养脾胃的功效。多吃山药没有坏处,炒着吃,炖汤喝,煲粥也可以。

今天教大家做山药汤,夏季这碗汤最养人,隔三差五炖一锅,家人常喝胃口好,吃饭香。山药配鸡肉一起炖汤更加滋补,今天小柒教大家煲这碗汤,下面就是它的做法,一起来看看吧~

【山药鸡汤】食材:山药2根、鸡半只、枸杞适量、葱姜适量、料酒、盐、白糖。做法:

第一步,把鸡肉斩成小块,然后清洗干净,冷水下锅焯水,焯水撇去浮沫,然后捞出鸡肉,冲洗干净备用。

第二步,鸡肉放入砂锅中,加葱姜和料酒,倒入清水,然后盖上盖子,大火烧开后转小火,慢炖45分钟。

第三步,山药削皮,然后切成小段,45分钟后放入砂锅中,盖上盖子,继续炖15分钟。

第四步,最后加盐调味,加白糖提鲜,然后撒些枸杞,焖2分钟就可以出锅了。

这碗汤的营养丰富,鲜美可口,但是喝汤别忘了吃肉,蛋白质都在肉里,山药也要吃进去,这样才能吸收营养。山药比较百搭,可以搭配鸡肉炖汤,也可以搭配排骨、牛肉、鱼肉等食材一起炖汤。炖汤的话,最好选择铁棍山药,这种山药口感比较绵,营养价值也更高。




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