第1种，水晶虾仁。其实虾不论是在炒菜还是火锅中都非常受到人们的欢迎，尤其是在夏天，很多人都会去吃大龙虾。在点菜的时候，很多人会喜欢这一道菜，因为这道菜中的虾都是已经经过厨师处理过的，也不用我们去剥壳，而且看起来是非常有食欲的。但是大家要知道的是，其实新鲜的虾它的成本都是非常高的，而且如果你所在的地区不是沿海城市，那么经过一定的运输之后，成本更是无法言说的。
正是因为如此，一斤虾仁的价格，也许会在70~80元一斤。所以这也导致了很多饭店会因为赚不到利润而购买一些用双氧水漂洗过的虾仁，虽然他在表面上看起来没有什么不同，但其实它是属于速冻的，而且价格非常便宜，所以尽量去少点这种食物。
第2种，水煮鱼。很多的饭店服务员都会优先推荐这道菜，其实是因为这道菜的利润是非常低的，因为他们上的水煮鱼当中我们能吃到一斤的鱼肉已经算不错了，这完全是一道非常暴利的菜。而且这种鱼肉也会在冰箱里冷冻很久，非常的不新鲜。
第3种，比较贵的蔬菜。一般我们在饭店点餐的时候肯定都是喜欢，有肉有菜有汤，就这样好像才是营养搭配的最好方法。但是要知道，有些蔬菜的成本价往往只有两块钱，可是他们却能够卖到20多元的价钱，所以我们买过菜的朋友们都可以直到其中的利润空间，当一道菜的价格太高的话，我们就要去看一下是否要去吃。大家觉得是不是如此呢？
