萝卜干在农村是比较常见的，一般家里种了萝卜，吃不完卖不完的话就会用这种方法将萝卜制成萝卜干。萝卜被做成萝卜干之后，只要放入干燥阴凉处就可以放上很久，比新鲜萝卜的存储时间长了太多，很多人一次性做多了可以直接吃到第二年。萝卜干的做法也是比较简单的，如果在超市实在是找不到的话，那也可以自己在家制作，只需要买点白萝卜即可。接下来小编就给大家说一说萝卜干的具体制作方法，如果有兴趣的话就赶紧来看看吧。
把买来的萝卜拿水和抹布擦洗干净（一定要把表面的泥巴之类的洗干净），洗好后用刀直接将萝卜切成长条状。接着将切好的萝卜条放入一个大点的盆中，往盆中倒入足够食盐（可以分次倒入，这样也不至于一次性倒太多浪费了），用手将食盐均匀抹在萝卜条上面，死角缝里都抹上。接着将抹上食盐的萝卜条铺在比较干净的地方（木板或者大点的竹筛都可以），直接放到太阳底下晒，等萝卜晒干水分就可以收起来了，装入袋子中放在阴凉处，只要保持干燥可以放上很久。
做好以后，吃之前先放水里浸泡清洗一会儿，将萝卜干表面的灰尘和食盐直接清洗干净，再拿来炒、焖、炖都可以。这萝卜干的做法你学会了吗？如果感兴趣的话就赶紧去试试吧。
