青椒并不总是炒肉。青椒和肉不够吃,吃得越多,就越快乐
不加糖大战奥特曼
2020-05-25
     青椒的营养价值是很高的,具有刺激唾液分泌胃液分泌、促进消化、增进食欲防止便秘、预防奥正、减脂减肥。青椒能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。



     它还可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。等等功效。青椒的维生素C含量是很高的,对吃点补充维生素C,提高人体的免疫力。所以小编今天给大家推荐的这道菜就和青椒有关。这道菜就是青椒酿肉。

     青椒酿肉所需食材:青椒5根、五花肉适量、食用油适量、盐少许、葱适量、姜适量、淀粉适量、酱油适量、胡椒粉适量。

     制作方法如下:五花肉搅成肉泥,加入盐、葱姜末、胡椒粉和酱油搅拌均匀。将青椒处理干净,头切掉,去掉里面的辣椒籽备用。然后将猪肉泥塞入青椒中,一个个塞满备用。锅中烧热油,下入青椒开始煎,小火煎至表面起皱皮。最后倒入酱油和淀粉调好的芡汁勾芡,大火收汁,关火出锅即可。

     小贴士:根据个人口味,青椒有点辣,肉比较厚。最好选择肥瘦的肉馅。油炸酿椒时,火势不宜过大,以免油爆炸伤人。油炸时,可以先用筷子夹着青椒煎一下,再垂直煎一会儿,以防油炸时肉馅喷出来。最后,加入沙司,再煮一会儿。青椒最好先软化,然后再收集浓汤。



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