今天就和大家分享下如何挑选茄子，知道后别乱买了。茄子是家常菜中最常吃的，随便一做比吃肉都香，无论是烤茄子还是炒茄子都是小编的最爱，步入5月后，茄子又多又便宜，吃茄子的季节一定要学会如何买茄子。首先要看新鲜度，新鲜的茄子光泽度比较亮，不要购买暗淡无光泽的，接着看下颜色，紫色越深，这个茄子就越嫩，反之茄子紫色越淡，这茄子就越老，如果遇到老茄子打折，再便宜也不要买。
看完新鲜度再看下茄子把，细心的人就会发现有紫把和绿把，紫把茄子的比绿把茄子好吃，大家买茄子的时候记得要选对哦。接下来就是今天要讲的重点，应该选直的还是弯的？其实种过茄子的都知道，很少有笔直笔直的，所有茄子都有一定的弯度，但现在超市或者菜市场很多茄子都是笔直的，自然生长的话很少会长得特别直，并且又直又漂亮的茄子不如饱满的弯茄子好吃，这就是60岁老菜农不小心说漏嘴告诉我的。
因为我当时要买茄子，看到他的茄子都是弯的，就顺口说了句这茄子不好，菜农说一看你就是外行人，这茄子不好就没有好茄子了，这都是自己家菜地种的，放心吃，那种又直又漂亮的要少买，又贵又不好吃，具体原因大家都懂的，所以买茄子首先弯的。买茄子时，挑选直的还是弯的？菜农：别再选错了，难吃又浪费钱。小贴士：1、颜色越深的茄子越嫩，反之就是老茄子。2、紫把和绿把首先紫把的。3、弯茄子比直茄子好吃。买茄子记住这3点，保证买到新鲜又美味的好茄子。
