有火腿肠的存在，厨房小白们的日子可以好过很多。不过很多人都不知道怎样挑选优质好吃的火腿肠，经常会买到口感超差面粉超多的劣质火腿肠，还非常不好剥皮，一下子让人心情变得不爽起来。买火腿肠时， 认准包装上有“这行字”, 无论什么牌子， 都是优质火腿肠。超市货架上的火腿肠不仅品牌多种多样，口味也是各有千秋，不同包装的火腿肠价格当然也是不一样的。有一段时间，美食君也和大家一样，买火腿肠全靠运气，因为就算是同一种品牌的火腿肠，没有挑选好的话也还是会买到全是淀粉的劣质肠。也想过根据价格来挑，遵循“便宜没好货”的购物宗旨，却依旧还是没有避雷成功，还是踩到了“淀粉肠”的大坑。
爱吃火腿肠的人是忍受不了淀粉肠的口感味道的，淀粉肠不仅没有肉肠的劲道口感，而且还没有香味只有咸味，不管是直接吃还是油煎、水煮都是难以下咽的。超市的货架上有那么多种火腿肠，根据品牌挑会踩雷，根据价格挑依旧会掉坑，那到底应该怎么来挑选购买呢？认准火腿肠上的一行字就可以避免踩雷掉坑了！不管是什么牌子什么口味的火腿肠，在包装上都会有这样一行字，那就是火腿肠里的淀粉含量数据显示。根据火腿肠中淀粉含量的多少来判定这个火腿肠的品级，大致分有四类：
1、淀粉含量小于等于百分之一的火腿肠是无淀粉火腿肠；2、淀粉含量大于百分之一但小于等于百分之六的是特级火腿肠；3、淀粉含量大于百分之六但小于等于百分之八的是优级火腿肠；4、淀粉含量大于百分之八但小于等于百分之十的是普通火腿肠。
依照这行字和判定标准，大家就可以知道这个火腿肠的优劣了，淀粉含量越多说明火腿肠的口感味道就越令人无法满意。知道了这行字的存在，不管是什么牌子的火腿肠挑起来都不会踩雷了。你知道了吗？
