葱油饼,用这种手法来做,层次多到数不清,好吃的很!
小雨v
2020-03-31
北方人可以一天无肉,不能一日无面。以前上学时,天天回到家就能吃到妈妈烙好的热乎乎香喷喷的饼,再炒一两个菜,煮一碗热汤或是粥,好吃还顶饱。妈妈每次烙饼,都会烙上两三张,然后切开摞成两大摞,盖上个棉布,保温还防干,就等我们放学。如今我早已长大,也学会了自己烙饼吃,还学会了做好吃的红烧牛肉面,但凡有机会,我就会做给父母吃。
父母子女之间的亲情往往是通过一日三餐的精心准备来体现的,饮食不单单是填饱肚子,更多的是亲情的传递。今天我就分享给大家葱油饼的详细做法,层次多,外酥里嫩,好吃不停口。菜谱呈上,希望喜欢,也希望您多提建议。
【家常葱油饼】材料:面粉300克、温水160-170克、香葱1小把、油盐适量。做法:1、先把面粉加温水和成柔软的面团,盖上保鲜膜放置饧发半小时以上。2、香葱洗净切碎;取出饧好的面团,分成大小相同的面剂,取其一,擀开成大面片,刷油,撒盐,撒葱花,然后如图切开不切断。
3、接着自上而下地把它给卷起来。4、再从一侧卷起来,如图。5、擀开,擀时不要用力过猛,轻一些,利于分层。6、然后中小火烙饼。7、翻面继续烙,直到金黄色即可。8、看着就好吃,吃着更香,葱香扑鼻!喜欢就给人家点个大拇指嘛~

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