维生素是人体很重要的组成物质，也是维持新陈代谢、增强免疫力不可缺少的元素。今天就和大家说说，老年人应该多吃这3种维生素食物。老年人应该多吃胡萝卜这类橙色蔬菜，因为胡萝卜里面的胡萝卜素很高，每100克中就有17.5毫克的胡萝卜素，而胡萝卜素在体内能够生成维生素A，这是很重要的一种维生素。老年人本来眼睛就不好，免疫力也会有所下降。维生素A能够维持眼睛健康、保持视力，还能增强机体免疫力。最主要的是维生素A能够促进细胞生长，改善新陈代谢，预防肿瘤扩散的重要意义。老年人还应该多吃一些蛋黄，除了蛋白质之外，蛋黄还含有充足的维生素D，对于老年人来说，维生素D也是很重要的一种。老年人钙元素流失比较严重，骨质疏松是很常见的症状，稍微不注意就会引起骨折。维生素D能够帮助钙元素更好的吸收，还能强壮骨骼，调节生长发育，预防骨质疏松。老年人还应该多吃些鱼肉，鱼肉是营养专家所推崇的白肉，不仅脂肪含量低，还含有大量蛋白质和维生素E，维生素E同样也是很重要的一种。维生素E能够维持血管健康环境，帮助去除低密度脂蛋白胆固醇，也就是坏胆固醇，维持健康的血脂情况。维生素E还是很强的抗氧化剂，能够预防衰老，保持健康身体。老年人还应该多吃些糙米，也就是粗粮，糙米里面含有大量的膳食纤维素和维生素B1。老年人肠胃不好，维生素B1能够帮助肠胃消化，还能促进更好的新陈代谢。对于老年人来说，保证每天的均衡饮食，就能活动充足的维生素和营养物质，健康长寿也就不远了。
