泥鳅含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、烟酸、铁、磷、钙等。其味甘，性平，有补中益气、养肾生精功效。对调节性功能有较好的作用。泥鳅中含一种特殊蛋白质，有健进精子形成作用。成年男子常食泥鳅可滋补强身。绿豆味甘,性凉,入心、胃经,具有清热解毒、清暑利尿的功效。喝绿豆汤要注意以下问题,第一,要想增加清热效果,煮粥或煮汤后,连皮一起吃;第二,最好不要加糖,否则会降低绿豆清热祛湿的作用;第三,绿豆性质偏凉,脾胃虚弱的人不宜多食。竹笋吃一餐笋刮三天油。竹笋所含的脂肪和热量都很低，低糖，多纤维。能促进肠胃蠕动，帮助去除积食，通便秘。对防治肥胖症有很好的效果，有很强的吸脂能力，身体多余的脂肪也会被消耗，可以刮油清肠，清理肠胃毒素。黑布林的果实含有丰富的糖，维生素，果酸，氨基酸等营养成分。具有很高的营养价值，黑布林的保健功能十分突出，有清肝养肝、排毒的作用。黑布林中含有一种超抗氧化剂花青素，这种生物活性物质能清除体内自由基，有助于延缓衰老，帮助保持皮肤弹性，起到补血润肤、美容的功效。
