煮面条看似简单，实则也有技巧，否则煮的面条，便会是黏糊糊的，还容易成团，面条其实可以经受得烹饪也很多，炒、煮、蒸等皆可，不过在我们的日常饮食中，还是要以煮的面条为多，简单方便，煮好的面条，可直接浇上菜码，也可进行炒制或是凉拌，人们完全可以按照自己的喜好来选择面条的吃法，面条是以面粉经过和面等一系列工序制作而成，一份成功的煮面条，劲道爽滑口感好，深得人们的喜欢，面条不仅在中餐中占据重要地位。
在西餐中也是非常重要的，拌面是人们在夏天经常会选择的一种，煮好的面条，浇上自己喜欢的菜码，拌匀即可开吃，简单方便快捷，非常适合上班族吃，中午下班回家，不想做饭，便可以煮上一份面条，随意搭配一些食材，不会浪费时间，还能吃得好，所以这确实是个非常不错的选择，煮面条的时候，想要面条保持劲道爽滑，便需要做到一些注意，我们可以发现，在饭店吃面条的时候，很多情况下，都是提前煮好的面条。
但是却能够神奇的发现，面条还不会粘坨，浇上酱汁后，照样还会是非常的爽滑劲道，其实我们在家想要煮出好吃的面条，也并不是很难，饭店之所以煮的面条如此的成功，便是因为厨师们每天都会做，做得多了，自然而然也就会懂了，掌握住其中的小技巧，俗话说“熟能生巧”，我们如果做得多，当然也会是懂的，其实煮面条的方法也很简单，相信很多人在家煮面条的时候，都会选择等锅中的水变得沸腾，才会下入面条。
其实如果你要沸水下锅，那煮的面条必然会是不成功的，万万别沸水就下锅煮，有的人会选择直接在超市买现成的面条煮，有的则会自己和面煮面条，其实不管是哪种方法，如果沸水下锅煮面条，就错了，不过只要我们多加1个步骤，便也可以制作成功，这个步骤便是提前在锅中撒上点盐，待水煮的稍微有小泡泡的时候，便下入面条，因为有了盐的加入，会使得面条变得相对比较劲道一些，而且吃起来也会更加的爽滑。
面条煮熟之后，将其捞出来，过一遍凉水，再加上些许的食用油，搅拌抖散，然后再去做菜码，完全是没有问题的，保证面条会一直保持爽滑，所以将这一步掌握到位，并且做好，煮的面条必然会是劲道爽滑不成坨的，如果你不按照正确方法去做，否则就别说煮的面条总是软塌不劲道，这样的面条，家人当然也不会喜欢吃，所以这么简单的方法，只需要在煮面条前，做好这些，便可以煮出成功的，并且家人爱吃的面条。
