让人垂涎欲滴的新疆美食

1.到了新疆，你会发现馕的种类简直有上百种，有嚼劲的撒着洋葱的皮牙子馕，加了羊油的小油馕，哈萨克馕中会加牛奶，味道咸中带甜，而回民善做点心，在囊中加入核桃、葡萄干等做成了馒头大小的烤馕。从前在少数民族家中，几乎家家都有用来之作烤馕的囊坑。馕通常还会出现在一些特色菜肴中充当辅料。

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2.新疆的馕形状多样，这种自制的馕比较常见。

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3.手抓饭也是知名的新疆美食。抓饭主要的原料是用新鲜羊肉、胡萝卜、黄萝卜、洋葱、清油、羊油和大米，然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒，并加盐加水，等二十分钟后，再把洗泡好的大米放入锅内，焖制而成；做熟的抓饭油亮生辉，味香可口,尤其是其中的胡萝卜条带着丝丝的甜味。部分餐馆将羊肉换成鸡肉，加入葡萄干等干果，使抓饭的滋味变的更为香甜。