好久没吃粉蒸肉了，重温下吧
迪迪
2019-03-14
我们可以先加入一些调配好的汤汁（㊙️附个秘制腌料，有它就成了一半：15g蚝油+15g生抽+10g料酒+10g腐乳汁+10g甜面酱+少量糖），把五花肉进行腌制半个小时，然后把土豆切片，加入一些清水，直至把土豆全部淹没，然后放入少许调味料，腌制二十分钟。等到，五花肉和土豆全部腌好之后，把五花肉中倒入适量的米粉，然后搅拌均匀，我们把准备好的土豆放到一个容器内，摆在下方，再把沾上米粉的五花肉，放到土豆的上方，再在最上边放上几片生姜。然后就可以放到锅中蒸了，中火蒸上40分钟之后就可以出锅了，然后加入少许的葱花，这样一道香喷喷的粉蒸肉就做好了。加入葱花之后的粉蒸肉，看起来也是非常的美观。
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