南乳汁菜-南乳汁肉南乳汁肉是上海菜，口味咸中带甜，入口香酥，肥而不腻。
原料：
猪肋条五花肉500克
鼎丰乳汁200克
豌豆粒30克
糖50克
盐2克
味精1克
葱3克
姜3克
淀粉15克
料酒5克
植物油30克。
制作方法：
1. 肋条肉切小块焯水沥干；
2. 锅上火加油烧热，放入葱姜煸香，倒入肋条肉翻炒一下；
3. 倒入250克水，放料酒烧开，撇去浮沫；
4. 倒入南乳汁、糖、盐，改小火将肉焖至八成熟；
5. 开大火，将卤汁收至七分干，用湿淀粉勾芡，淋明油装盘。
