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[食品保健] 双鸭山宋河粮液

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发表于 2013-1-31 08:07:47 |显示全部楼层
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         宋河之源
     传说鹿邑南部有一座山名为隐阳山,此山连绵千里,峰高万仞,鹿邑县城坐落于隐阳山阴,百姓深受其害,不仅交通闭塞,与世隔阻,而且终年不见天日,庄稼不生,牛羊不长,饥民盈道,民不聊生。老子生在鹿邑,学于真源,自小即有除去此山的意愿。一日,与几位朋友推杯换盏,谈古论今,不觉夜半,由于多贪几杯,返家途中,昏昏然不知所以。只觉头重脚轻,倾身跌于一巨石间。朦胧中,忽听有人呼喊:老君赶山罗!。老子睁眼一看,鹿邑乡亲扶老携幼,向北狂奔,眨眼之间人迹皆无,老子眼睛一亮,是否上苍谴我搬山?。想到此,顿觉精神倍增,神力无限。他舞动长鞭,奋力一挥,只听山崩地裂,火光万丈,隐阳山倾刻间断为三截,再挥两鞭,只听山呼海啸,一截飞向西北,一截直取东南,落于西北处成了太行、王屋,东南处成了南岳衡山!由于用力过猛,钢鞭断作两截,一截落入东海,成了定海神针,一截戳于脚下,目前尚在老君台前。据说是因为老子多喝了枣集酒才得道成仙,并著成道德真经五千言!
    话说老子将隐阳山赶走之后,便离开了苦县,一边游历名山大川,一边传播道教文化,一晃就是数年。一日,一觉醒来,总觉心神不宁,坐立不安,突发思乡之情。于是便驾青牛,驱白鹭,踏着紫气,一路由西岳华山归来,哪知刚进鹿邑边界,便被眼前景象惊呆。原来,鹿邑近年久旱不雨,土地干裂,庄稼枯死,尤其枣集一带,本来就是十年九荒,何况遇此大灾?百姓深信老君神灵,正磕头跪拜,乞求老君保佑,上苍开眼,遍洒雨露,普降甘霖。见此情景,李耳心急如焚,急命青牛下界帮忙。青牛十分理解主人心意,用牛角在黄、淮之间犁出一道沟来。然而,当时黄河已经断流,唯独李耳当年出生时踏禹步步出的沐浴成仙的九龙井,尚有一缕甘泉,便用酒壶盛来倒入沟中。倾刻间,一条清澈如泉涌,醇美似甘霖的河水呈现在枣集百姓面前。枣集人饮用此水,青春焕发,容颜不老;用此水浇地,百业兴旺,五谷丰登;用此水酿酒,醇似甘露,味比琼浆!原来老君在盛水时,匆忙之中忘记了酒壶中还有几杯酒没有喝完,一股脑倒入水中,此水自然醇香无比。此河从此被称为宋河,意为老子所赠也。老君台上大殿中有幅对联叫一片绿波飞白鹭,半空紫气下青牛,记载的就是这个故事,这下青牛,就是为此事而来。后来谚语云:天赐名手,地赐名泉,枣集美酒,名不虚传。后来,枣集酒被鹿邑人改称为送河酒
    由唐至宋,送河历经数次人工开挖,已成为由京都开封通向淮河的重要黄金水道。平日里千帆竞技,商贾如流,送河酒也由此河装船入京,每日数船依然供不应求,从皇帝到王公贵族皆好此酒。京城著名画家张择端特意将运酒情形绘入清明上河图,有心人可以细观此图,那一船船,一担担的宋河酒还没进入汴京,便被人抢购一空。由于谐音,宋太祖赵匡胤下令将送河改为宋河,流传至今。
孔子问理
豫东鹿邑历史悠久,文化积淀深厚,古称鸣鹿真源谷阳仙源。史料记载,公元前571年,老子就诞生在这里。其所著《道德经》博大精深,被公认为世界上最古老的哲学经典,成为全人类的文化瑰宝。现在鹿邑县拥有老子故里、道家之源、道教祖庭、李姓之根四大文化品牌。境内文化遗址众多,保存有太清宫、老君台、栾台等文化遗迹,其中,太清宫、老君台是国家级文物保护单位。
    孔子问礼于老子前后共三次,这第三次问礼之处,就是鹿邑县东大街路北的明道宫,时间是孔子陈蔡被围后,自陈返鲁时途中,有孔子问礼处为证。孔子问礼处碑碑高1米,宽0.45米,圆首,首身一石。首刻二龙戏珠,边饰图案,明代万历已酉(公元1609 年)年赐进士第知鹿邑县事鸡丘王梦蚊撰文并立石。碑文楷书阴刻孔子问礼处五字。该碑原立于万教之祖牌坊西侧,后移于老君台上,现嵌于老君台上大殿前壁东侧,惜字迹已于文革时被凿坏。
    话说孔子一生并不得志,仅做了鲁国三个月的司寇,就被新兴的封建势力轰下台来。为了恢复他认为最理想的西周社会形态,曾带领众弟子周游列国,传经布道,到处宣扬克己复礼,仁爱忠恕等一套儒家思想。怎奈其所处的时代,正是封建制取代话奴隶制的大变革时代,整个天下一片礼崩乐坏。所以,孔子所宣传的那一套并不合时宜,所到之处,处处碰壁。更有甚者,在陈蔡竟演出了一场绝粮七日的悲剧, 险些连性命都搭了进去。陈蔡之围一解,孔子心力交瘁,遂仰天长叹曰:吾道不行,乘桴浮于海!遂打消了西行传道的念头,率领众弟子掉转车头,返鲁而去。
    在返鲁途中进行了苦苦的反思以后,孔子对自己宣扬先王之道无人接受的事实,仍然百思不得其解。正在苦苦思索时,不觉已来到了鹿邑县境。对于老子回乡修道,孔子当然也有所闻。所以将到鹿邑,忽觉柳暗花明,便萌发了再次拜访老子,以请教释疑的念头。主意打定,便径直造访,老子忙备下枣集美酒(即宋河酒的前身),为其洗尘,孔子似有一腔委屈,边说边饮,不觉斤把酒下肚,老子忙劝其遇事看宽,顺其自然,向他灌输清净自正、无为而化无为而无不为的治国方略。孔子边听边饮,似有所悟,连饮数杯,一觉睡去,三日方醒,老子则仙风道骨,神采依然。事后,孔子自觉失态,遂告诫弟子:美哉,枣集酒,惟酒无量,不及乱。意思是说,你们众人不论酒量大小,但都不要因酒好而贪杯吃醉了,不要闹出笑话。临行,老子送酒数坛,孔子欣然接纳,从此之后各国名酒一概不饮,只对枣集酒偏爱有加。
    回到鲁国,众弟子问孔子说:先生拜访老子,可得见乎?孔子道:见之!弟子问。老子何样?孔子道:鸟,我知它能飞;鱼,吾知它能游;兽,我知它能走。走者可用网缚之,游者可用钩钓之,飞者可用箭取之,至于龙,吾不知其何以?龙乘风云而上九天也!吾所见老子也,其犹龙乎?学识渊深而莫测,志趣高邈而难知;如蛇之随时屈伸,如龙之应时变化。老聃,真吾师也!
   
孔子与老子于鹿邑相会,主要讨论的是社会问题与治国方略,虽已脱离了周礼的内容,但既然孔子问礼已经传为佳话,所以此次相会仍以问礼称之,老子《道德经》中出现共有70多次,受老子的影响,孔子著作中也推崇。有人统计,《论语》中,出现字有100余次,如朝闻道,夕死可矣等,足见老子对孔子的影响。儒家的后学受《老子》思想的影响也显而易见。荀子作为先秦儒家思想的集大成者,其思想体系的建构明显受到了《老子》的影响,其以天道言人事的观点,在孔子那里难以找到,而在《老子》中则表现得清清楚楚。所以说,是宋河美酒塑造、启发了流传千年的儒、道文化,正所谓是把盏宋河归去后,儒道从此两千秋。道家与儒家思想,以宋河美酒为载体进行了心灵的碰撞之后,就这样成为了中国传统文化的核心之一,流淌在每个中国人的血脉之中。
        宋河粮液股份有限公司
2500多年前的鹿邑,中华文明中最重要的学派之一道家,就发源于此。相传老子饮古宋河酒后,著5000言,出函古关,一本《道德经》终成中华文化之始。而中华文明另一个重要学派的创始人孔子,在古宋河河边问礼老子,开创以为核心的儒家理论,经过后世千百年的尊崇、传承、发展,逐渐成为中华文明的核心。
    古宋河酿酒,始于春秋,盛于隋唐,被誉为天赐名手,地赐名泉。河南省宋河酒业股份有限公司位于老子故里、道教文化发祥地河南鹿邑,居淮河名酒带的中心,是我国著名的大型白酒酿造企业,宋河工业园区占地面积80万平方米,建筑面积45万平方米,拥有发酵池1万余条,并建有国内行业领先的万吨储酒罐群,储酒能力达8万吨,整体规模居行业前茅。主导产品宋河粮液1979年被评为河南省名优产品,1984年获轻工部银杯奖,1988年在全国名酒评比中,被授于国家金奖和中国名酒称号,是河南唯一的浓香型国家金奖白酒,被誉为中原浓香型白酒的经典代表。在继承传统酿造技艺基础上,宋河人又先后将高中温堆积发酵生产工艺发酵池养酒试验10多项科研成果相继运用于酿酒生产中,成就了宋河粮液的不群品位。企业已通过ISO9001:2000国际质量体系认证,荣获中国驰名商标,并首批通过国家纯粮固态发酵白酒标识认证及酒类企业质量认证,2006年又喜获白酒工业十大创新品牌中华文化名酒等荣誉称号。
    宋河产品,根植中原丰厚的传统酿制文化沃土,汲取清澈甘甜的古宋河地下矿泉水资源,以优质高粱、小麦为原料,精湛绝伦的传统酿造工艺与现代科技的完美结合,固态泥池,纯粮发酵,具有窖香浓郁,绵甜爽净,回味悠长的品味特色,被专家赞誉为香得庄重,甜的大方;绵得亲切,净的脱俗。悠久的酿造文化,强大的品牌盛誉,卓越的产品质量,使宋河产品畅销全国各地,深受广大消费者的喜爱。国字系列宋河粮液和共赢天下宋河粮液为公司主推的高端旗舰产品,平和系列宋河粮液及星级宋河粮液为中高端产品,鹿邑大曲为河南传统名牌产品。
    承袭千年历史与古法工艺,宋河酒业近年来累计投入超亿元资金,对12条生产线进行彻底更新,对生产车间和品质监控体系进行大规模技术改造,巨资购置居国内领先水平的万吨储酒罐,原酒生产和存贮能力居国内行业前列。2010年,宋河酒业已全面接受境外资金注入,千年飘香的宋河酒业,快速迎来了发展的新纪元。
宋河酒业企业规模
技术力量雄厚,质量保证体系健全:
    (1)宋河酿酒采用纯粮固态发酵工艺,精湛绝伦的传统酿制文化与现代科技的完美结合,确保宋河酒良好的品质风味,产品自面世以来,在中原大地乃至全国,有稳固的消费群体,有口皆碑,领军豫酒品牌,数十年畅销不衰;
    (2)技术队伍庞大而稳定,现拥有白酒酿造技师167人,国家级白酒评委7人、省级评酒师24人,总工程师李绍亮、总顾问薛西林均为国家级白酒评委;
    (3)宋河质量保障体系:当产量与质量发生矛盾时,产量让位于质量;当效益与质量发生矛盾时,效益让位于质量;
    (4)公司在生产环节,建立了严格而完善的质量管理体系,配备了国内最先进的质量检测设备;实行生产过程质量跟踪和质量责任溯源制,不合格的产品绝不准许进入下一流程,并且任何质量责任都能找到源头。
    (5)河南白酒研究所长期设在宋河生产基地,现场进行工艺交流和技术更新。
    产能规模:
    (1)宋河新老园区占地面积124万平方米,建筑面积56万平方米,共有140多个生产班组,1万多条发酵池。无论是销售收入、利润额,生产班组数量、技术实力,还是检测设备的先进程度、窖池数量、国家级白酒评委数量、营销网点覆盖面及深度等硬件指标,宋河在河南独占鳌头。
    (2)近几年集团连续投入数亿元资金对生产基地基础设施进行改造,目前的产能规模达到宋河历史最高水平,着力打造现代化的大型现代酿造工业园区。
宋河酒业公司荣誉
1979年,宋河粮液被评为河南省名优产品;
1984年,宋河粮液获得轻工部银杯奖;
1988年,全国第五届评酒会上跻身全国老十七大名酒之列,荣获中国名酒称号及金质奖,是河南唯一获得中国名酒称号的浓香型白酒;
2004年,宋河商标被国家工商总局认定为“中国驰名商标”;
2005年,宋河率先通过国家纯粮固态发酵白酒标志认证,获得高档名酒的身份证;同年,宋河粮液荣获“消费者最喜爱的中国名酒”荣誉称号;
2006年,宋河粮液获得“白酒工业十大创新品牌”及“中华文化名酒”称号。
2005—2008年,宋河粮液连续三年蝉联河南白酒品牌河南省消费者认同度、好感度、满意度第一,被30多家权威媒体网站共同推选为中国消费者(用户)十大满意品牌;
2009年初,带着浓重民意的“改革开放30周年豫酒风云榜”正式出炉,其中,宋河粮液一举获得改革开放30周年豫酒领军品牌称号,消费者认同度、好感度、满意度均居第一。
同年,宋河酒业被河南省工业经济联合会、工业突出贡献奖组委会授予“河南工业行业突出贡献奖”。
2010年,宋河粮液被选为世博会河南省馆唯一指定用酒。宋河粮液与世博会河南代表团,以中原厚重之文化、中国之性格,邀世界干杯。
同年,宋河倡议并捐资成立老子国学教育基金会,并于年底获得中国酒类流通协会颁发的“最热心公益事业的酒类企业”荣誉称号。
宋河牌38度、50度白酒以及鹿邑牌42度白酒被河南省名牌战略推进委员会授予“河南省名牌产品”称号。
被河南省环保联合会、河南日报报业报业集团授予“河南省污染减排优秀企业”荣誉证书和河南省科技厅、河南省发改委、河南省环保厅授予的“节能减排科技创新示范企业认定证书”。
2011年注册商标“宋河”被国家商务部认定为“中华老字号”。同年在香港获得由联合国等机构评选颁发的“杰出绿色健康食品”称号。

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