既然适度食用番茄有助减重，但是，建议吃大番茄还是小番茄呢?大番茄和小番茄差别在哪里?大番茄和小番茄都叫“番茄”，但是，在营养学上大番茄平均含糖量较低，在食物分类属于“蔬菜类”，一颗大番茄大约是一份蔬菜，热量25大卡、糖份5g、膳食纤维1.2g。而小番茄因为含果糖属于水果类，约15颗左右小番茄热量约60大卡、糖份15g、膳食纤维2.5g。
如果在晚餐适量吃番茄轻食的人，的确能增加饱足感，又能补充到白天蔬菜摄取不足的问题，但是建议怎么吃比较好?营养师高敏敏表示，建议大家吃大番茄，因为大番茄属于蔬菜类，86%的现代人每天蔬菜摄取都低于3份，却常喊着要减肥，大番茄一颗就是约一份蔬菜，晚餐吃1~2颗大番茄，可以生吃可以入菜，不仅能增加饱足感，还能满足蔬菜摄取量的需求。
而小番茄因为是水果，可以在餐跟餐中间当点心吃，一次15颗左右大约是一份水果，建议“一天2份水果刚刚好”，尤其是想控制体重或血糖的人，不要太过量，以免果糖摄取太多而影响血糖，或容易在体内转换成脂肪囤积。
吃出大红番茄的减重力 生吃好，还是煮熟吃好?
如何聪明吃出大红番茄的营养价值，同时又能有助减重呢?是生吃好?还是煮熟吃好?高敏敏营养师表示，如果是吃大番茄的话，建议生吃可摄取到维生素C，可以直接吃或切片做沙拉;如果改煮汤、番茄炒蛋熟吃，就可以吃到满满的茄红素，而茄红素是脂溶性的营养素，烹调时加点油会更好吸收。所以不论生吃、熟吃，都能吃到人体需要的营养素。
