1、各种维生素不足缺少维生素A容易引起肠胃及泌尿系统感染，甚至影响生殖系统。缺少维生素B会使降低碳水化合物及脂肪代谢，易肥胖。缺少维生素会使胶原蛋白合成出现障碍，影响皮肤的弹性及光泽。身体排毒功能出现障碍，抵抗力明显下降。
2、对胃有伤害节食减肥肯定会给身体造成影响的，节食长时间会对胃不好，建议要健康减肥，可以少吃，不能不吃，平时要注意多加运动，多吃水果蔬菜，多喝水，要坚持段练。只要坚持就会有效果的。
3、骨质疏松过度盲目减肥，很容易导致骨质疏松症。一般水果蔬菜中脂肪含量几乎没有，钙含量少，如果每天只食用这些东西，长时间下去，会导致体内激素分泌紊乱，影响钙与骨结合，容易出现骨质疏松。一项科学研究表明，女性在节食18个月以后，体重虽减了7磅，但是骨密度也会随之下降。4、极易反弹的更高
大家都说越减越肥。其真相就是节食减肥带来的这个“功效”。当达到瓶劲减不下来后，很多人会自暴自弃，开始恢复正常饮食。而此时脂肪细胞由于长时间被抑制，就像紧绷的弹簧恢复了原来的弹性，加速成长及扩张。外加因为节食而低的可怜的基础代谢率，使脂肪如雨后春笋般堆积起来。
5、会得厌食症长时间节食减肥或许会得厌食症。很多厌食症患者是心因性的。最初节食，每顿不吃淀粉类的食物，也不吃动物蛋白，长此以往胃容积变小，吃不进去食物。偶尔吃一点米饭，生怕体重增长，吃完了心理上罪恶感，又用手抠出来。你可以通过适当的节食，加上运动应该是会有效果的。
