咱们都爱吃猪蹄，因为它不仅可以美容美颜，促进儿童发育，我们喜欢买白胖的而非黄瘦的，无奈商家用化学水浸泡，其中包含氢氧化钠、双氧水、亚硝酸钠等多种化学制品，氢氧化钠很能让猪蹄变胖、双氧水可以为猪蹄美白，亚硝酸钠能够让猪蹄看起来新鲜美味，不好的猪蹄用药水泡一夜就可以变得白胖。
氢氧化钠可以使消化道烧伤、胃粘膜出血、糜烂和休克，亚硝酸钠属于食品添加剂 ，但是过量使用，会明显导致血液中含氧量下降，还有可能致癌，这样的猪蹄会伤害内脏.
买猪蹄时尽量买靠近肉色的，过白及发黑的颜色不对的不能购买，闻一下，有刺激味道或者有臭味的不买。
