集贤过去最讲究的酒席,你参加过吗?
伪文艺
2017-11-23
本帖最后由 伪文艺 于 2017-11-23 07:58 编辑

那些年,在集贤农村,参加婚礼叫坐席,随个礼份子带全家人去吃,酒席讲究的是七个碟子八个碗。

开席了,各个儿顾各个儿家的孩子,女人下手那叫个稳、准、狠,使劲使劲往个人儿家孩子碗里夹菜,称叫搂席。开席了,没吃的进来吃点儿吧!

谁家办事情前,把附近的小年轻都叫上,那叫捞忙,整个倒骑驴前街后街的借锅碗瓢盆……



农村坐席喝酒,

那时候都是个个家在占用邻居家办事。

在室外架起大锅,开始做饭,关系不错的都来帮忙,发个手巾,一盒烟,也叫唠忙。


亲戚,邻居都来帮忙




专门烧火的

专人切菜


年轻的小伙子端方盘,那叫一个麻溜!

准备好的饭碗,板凳



典礼时候都在看新娘子,

好热闹的感觉还记得不?

礼账本

看着都眼馋把,

东北农村人永远忘不了的味道,

大锅饭,大锅菜


这一盘盘的都是我的最爱


大肘子,那可是最硬实的一道菜了




开席了,一顿风卷残云。

剩下的菜会被折到一起,拿回家热热吃。那种味道,比现在还好吃百倍,我们都管这叫汇菜。
东北农村酒席必备的菜
芹菜粉

蒜苔炒肉

罐头

凉菜,要是烩菜里有凉菜,那就没治了嘎嘎好吃

花生米


春卷

炸带鱼

尖椒干豆腐

炒肺子

红烧肉

红肠

白肉

溜肉段

拔丝地瓜,这道菜永远最后上,小盆友的最爱!

小鸡炖蘑菇

炖鱼

再说说主食吧!
开花馒头

大米饭(ss)

你参加过这样的酒席吗?讲讲你的感受!

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