鳕鱼的经典做法也不少，一般喜欢清蒸或油炸。特别是现在一洋快餐推出的鳕鱼块，貌似很多人喜欢吃。其实自己做也是很简单的事情，口味还能依照个人习惯来定制。那么具体做法就仔细看看，希望你会喜欢。
【黄金鳕鱼条】
材料：鳕鱼1包、鸡蛋1个、黄金面包糠1碗、面粉1杯、白胡椒粉1克、盐少许、柠檬汁1克
照烧汁：细砂糖1匙、白酒1匙、生抽2匙、水适量
做法：这就是鳕鱼块，鳕鱼的肉质细腻非常的漂亮。并且没有碍人食用的细刺，所以很适合老人孩子食用
在制作之前，你可以按照口味来选择。沾番茄酱还是照烧汁，照烧汁的话把材料混合煮开放置一边晾凉
鳕鱼块去除鱼皮与中心的骨头，鱼皮会影响口感所以就不要了。去皮后改成条
把切好的鱼条加入白胡椒粉、柠檬汁及少许的盐，腌制15分钟
面粉或油炸粉加入少许水搅拌均匀，放置15分钟。要注意不要太稀以免挂不住面糊
鸡蛋一个能使口感更好，并且能锁住鱼的水分。
腌制好后，把鱼条沾裹下蛋液
再裹下面糊
最后裹上黄糠
就能放入油锅能油炸了，油炸的时候要注意火候。不要太大以免焦掉
油炸好之后，沾上照烧汁即可。
小贴士：油炸的时候要注意火候以免烧焦
