被抹茶的味道与颜色俘获，也不是一天两天了，作为一个不折不扣的抹茶控，今天就给大家好好讲讲
抹茶虽在日本扬名，但它其实起源于中国


抹茶（中国古时称作末茶）起源于中国隋唐，将春天的茶叶的嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（团茶）保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。



抹茶做的一些小甜点，味道十分独特，颜色也很适合拍照，美美哒，美食达人们也很喜欢制作抹茶甜点，吃货们也爱吃啊

在家制作时抹茶甜点烘焙时，没有抹茶，偶尔也会用绿茶粉来代替，那么问题来了
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抹 茶 粉 跟 绿 茶 粉 一 样 吗？当 然 不 一 样！两者的区分还是很大的。

▷ 价 格 方 面
绿茶粉的价格相对低廉很多，正宗抹茶起码绿茶粉贵上几倍。

▷ 工 艺 方 面
正宗抹茶相比绿茶粉颗粒更加细腻，有些抹茶追求品质需要手工石磨，耗费更多人力，成本更高。

▷ 味 道 方 面
正宗抹茶因为富含氨基酸，尝起来很鲜，莫名有股似海苔or粽叶的味道。而绿茶采摘时间较早，富含茶多酚。
所以，两者尝起来的最大区别是：成品抹茶苦味没那么重。

▷ 打 泡 方 面
日本茶道常常将抹茶打泡喝。抹茶颗粒极细，所以泡沫丰富，颜色鲜亮；而绿茶粉相对颗粒较粗，打出的泡沫很少。

甘美清香的抹茶，配着甜糯的小点心——和菓子，惬意感油然而生，都说到了和菓子甜点，有不少吃货早已经对抹茶甜点蠢蠢欲动了。毕竟抹茶甜品la~么~多~
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抹 茶 善 哉


善哉（Zenzai)是一种代表性的和菓子，其实就是将年糕放入甜甜的红豆汤煮出的美味甜品。传说是某禅师第一次吃到这种点心时觉得很好吃，就说了一句“善哉此汤”，由此得名。抹茶善哉用抹茶汤替代了红豆汤，具有另一番风味。

抹 茶 泡 芙

抹 茶 马 卡 龙

抹 茶 爆 米 花

抹 茶 冰 淇 淋


抹茶甜点在甜品界叱咤风云，颜值高这一点，足以满足拍照者想要的逼格，味道更是清新解腻，完美衬托甜品的美