红枣去核，做成细腻的红枣泥，不会影响到蛋糕的口感，让蛋糕充满了红枣的香味哦！
@曲奇饼干花园 的方子用了很多红枣，蛋糕还没出炉就满屋子都是蛋糕香味哦~非常值得一试
方子
鸡蛋7个，低筋面粉140g，红枣泥280g，植物油56g，红糖60g，白糖60g
做法
1
将红枣去核，洗干净，加适量凉开水，用搅拌机搅碎
2
在红枣泥中加植物油和60g红糖
3
分蛋的时候直接把蛋黄打在红枣泥盆中
4
蛋清分三次加入60g白糖，打到干性发泡
5
用电动打蛋器将蛋黄糊搅打均匀
6
筛入低筋面粉，搅拌均匀
7
取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀，将搅拌好的蛋黄糊倒回蛋白霜盆里，混合均匀
8
混合好的蛋糕糊细腻无颗粒
9
将蛋糕糊倒入铺有油布的深烤盘，用力震几次
10
放入预热好的烤箱中下层，上下火130度，30分钟，转135度，30分钟
11
上色均匀后用力震几下，倒扣，冷却后脱模切块
小贴士
1.参照图片红枣泥干湿程度，如果太干，可以适当加水或加牛奶
2.根据个人口味调整糖量
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
