平时很少在外面就餐，主要是习惯了家里的清淡饮食生活习惯，偶儿外出玩回来不想做饭或和朋友们聚会时才考虑去外面吃。以前家附近外面就餐的地方比较少，可选择的余地不多，吃去吃来就那两家，这两天慢慢形成一条饮食街，做餐饮的越来越多，各种不同风味的餐厅基本上都可以满足日常要求，宴请朋友可供选择的不多，日常聚会或家人外出就餐基本上可以满足，某天还跟孩子爸开玩笑说，附近开了这么多新店我们才吃过几家，大部分店都没有去过，回头找机会要到每家店里都尝一尝。

话是这么说，等真正去外面吃的时候还是喜欢去经常光顾的店里吃，这不某个周末外出玩回来差不多2快点，一家三口在路上就商量好午餐在外面解决，到小区附近后将车停好就直奔川菜馆，川菜馆门面不大，生意很火，不管什么时候去面里都坐满了客人，如果赶上就餐高峰时段还需要等位，当天去的时候已错过就餐高峰，进店就可以直接点菜就餐，每次点菜的优先权都是小朋友，他点完之后才轮到我们，一般情况下是各人点自己最喜欢吃的菜，最后再综合当天菜单点个汤。汤我们最喜欢点青菜豆腐汤，清淡无油腻，搭配也比较营养，喝的时候豆腐入口即化，同时还伴随着淡淡的青菜香味以及浓郁的芝麻花生香味（店家会在汤表面散上少许芝麻花生碎），就连不爱吃豆腐的小朋友每次都会喝一些，我一般有这个汤都不会吃主食，直接喝几碗替代主食。喝的次数多了偶儿也会在家里做做，在家里做就会偷工减料省掉花生碎，成品出炉后味道也依然非常受欢迎。

准备食材：嫩豆腐1盒、青菜心1小把、瘦肉30g、玉米淀粉少许、白胡椒粉少许、盐适量、香油几滴

制作方法：1、准备好所有食材，青菜心清洗干净备用





2、锅中加入适量的清水，等待水烧开后加入豆腐（豆腐入锅之前，用勺子随意捣碎，尽量捣碎一些，保持细小颗粒煮出来的豆腐汤更好喝）





3、青菜心随意剁碎备用





4、瘦肉洗净剁成肉末，加入盐、白胡椒粉、玉米淀粉和少许清水搅拌均匀调味





5、豆腐在锅中大约煮2分钟左右后加入青菜碎和少许盐





6、等待青菜碎煮开锅后，加入拌好调味料的肉沫，迅速用筷子在锅里搅拌，搅拌的目的是把肉末搅散，然后关火、滴入几滴香油，出锅食用





小贴士：
1、做汤的豆腐要选用嫩豆腐，口感更细腻嫩滑
2、肉末中加了盐调味，汤中可以先少加少许盐，出锅前尝一尝味道，不合适再添加
3、加入肉末后，一定要迅速用筷子搅散，否则肉末结成团，喝的时候就是大疙瘩肉末，影响口感