西班牙瓦伦西亚(Valencia)庄严雄伟的市容与马德里不分伯仲，这里丰富多彩的夜生活与巴塞罗那共享盛誉，但这个阳光普照的西班牙第三大城却少见摩肩擦踵的观光客。

本期请随我们一同探索地中海港口瓦伦西亚，沉浸在迷人的旧城区、超现代博物馆以及辽阔沙滩，享用丰盛的西班牙炖饭、开胃小菜(tapas)里，快来计划自己的旅行吧！

蹓跶随处晃


瓦伦西亚，皇后广场(Plaza de la Reina)。朝阳的第一道光芒与吉拿棒(churros)的香气保证今天又是温暖甜美的一天。清晨，刚结束一夜狂欢、边走边开怀大笑的年轻女子向前往主教堂(Cathedral)祷告的修女们亲切道早安。

钻进狭窄巷弄，绕行广场一圈，你会发现好些街角都有圣徒壁刻驻守。广场附近的“双水侯爵宫”(Palacio del Margues Dos Aguas)由两位寓言人物镇守入口；瓦伦西亚街上有不少大方展示的珍宝，这两座大理石浮雕即为一例。逛完整个旧城区连一小时都不需要，闲走晃荡，随处都是好风景。

来去逛市场


对于崇尚美食的饕客来说，瓦伦西亚“中央市场”(Mercado Central)才是他们心中真正的主教堂。中央市场建于1928年。阳光穿过屋顶以当地名产“甜橙”装饰的彩绘玻璃窗，流泄而下。巨大的中央穹顶下交易热络，回声荡荡。

摊铺宛如丰富多采的聚宝盆，不论鱼、肉、青蔬、内脏，各有各的独特味道。不少店铺为家族经营，如“曼格拉诺香肠铺”(Manglano charcuterie)已在中央市场立足好几代了。继续往市场里钻，精致小巧的“中央酒吧”(Central Bar)供应香喷喷的甜圈和炸鳕鱼柳。

大口啖佳肴


西班牙炖饭是瓦伦西亚的饮食象征，几乎每家餐馆都备有这一味，但没有一家比得过卡梅拉之家(Casa Carmela)。眼前的白绸桌布与耀眼的蓝白彩砖与1922年刚开幕时略为不同，顾客也是——他们似乎已成为店内家具的一部分。

卡梅拉之家始终坚守农家出身的传统：炖饭直接放在炉火上烹煮，餐盘尺寸直逼车轮、分量大得令人心惊。食客手持木质汤匙，挖出最爱的拌料：鲜熟爽口的明虾、螺肉，再配上一大匙颗粒饱满的热腾腾米饭；染上焦糖蜜色的拌料风味绝赞，宛若珍宝。

走进博物馆


图里亚河一度贯穿瓦伦西亚，然因该城饱受泛滥之苦，市政人员决定让河流改道、将河床化身公园，也就是现在的图里亚花园(Jardidel Túria)。图里亚花园是建筑工程的一大成就，也是艺术科学城的理想容身处：这个未来感十足的复合建筑群计有水族馆、IMAX剧院、艺术中心和菲利普王子科学馆(Museo de las Ciencias Principe Felipe)。

科学馆置身于外罩鲸骨结构、外观似停机坪的巨型建筑物内，建物本身即是一堂自然科学。科学馆一楼有座从天花板垂下的巨大单摆，催眠似地画圈摆荡、描摹地球自转。这里的“模拟无重力”常设展能让人体验外层空间的无重力状态。

沙滩晒太阳


当你在宛如石镇迷宫的旧城区闲走晃荡时，很难想象瓦伦西亚其实是个靠海的城市：跳上轻轨电车，约莫20分钟车程，以宽阔沙滩镶边、遮阳伞点缀的湛蓝地中海就在眼前。远处白色海岸(Costa Blanca)的摩天楼与日光躺椅与阿雷纳海滩仅数公里之遥，但此地海景相对低调宁静。

年轻人打沙滩排球，做日光浴的老太太成群出动，遮阳伞、躺椅和渔船连成一气。沿着海风呼呼、棕榈簇簇的滨海步道向北慢行，卡邦亚尔区色彩鲜活的渔夫小屋映入眼帘，而当地最棒的tapas餐厅“山屋”(Casa Montaña)即隐身其中。续向前行，抵达以日落时分缤纷色彩为名的蜀葵海滩(Playa de la Malvarrosa)。

热闹庆典：法雅节(Las Fallas)

法雅节在每年3月初至3月19日在瓦伦西亚举行。今天的法雅节活力四射，放纵不羁，是欧洲最狂野的春季派对。而这个节日最初不过是一场人偶表演，相传首次举办于15世纪末。节日期间，瓦伦西亚会被“法雅”占领—这是由当地艺匠打造的巨型人偶，木头为骨，外包浆纸。仪式过后，全城会立起超过350尊法雅。在长达一周的庆祝期间，瓦伦西亚彷佛陷入无政府状态，大街小巷派对处处、烟火不断，最后升起巨大篝火、将气氛带上高潮。