乳糖不耐受的主要症状就是胀气、肠鸣,严重情况下还会腹泻和腹痛。
所谓乳糖不耐受,就是身体中缺乏乳糖酶,没有办法消化乳糖,然后不消化的乳糖刺激肠道,产生不舒服的感觉。乳糖酶的作用就是把乳糖分解变成“半乳糖”和葡萄糖(请注意,“半乳糖”和“乳糖”不是一回事。望文生义,所谓“半乳糖”,就是乳糖当中拆下来的一半)。
无乳糖牛奶制作时,人工添加了乳糖酶,分解掉了其中的乳糖。人体对葡萄糖和半乳糖的吸收能力非常强,所以就不会出现喝奶后腹胀腹泻的情况了。当然,喝酸奶也可以。
我一喝牛奶就拉肚子到底是怎么一回事?
花言巧语
2017-03-15