来自浙江临安海拔800米高山深处的天然竹林鸡。高山天然水源，纯净无任何污染。
人工杀鸡，确保每只鸡的鸡肉完好无损，口感更有保证！机械杀鸡时对鸡肉会造成损伤和肉质破坏。每只杀好的鸡颜色呈现出自然的淡黄色。内脏全部清空，会保留鸡珺鸡肝鸡心。由于在高山无污染环境自然生长，我们对每只鸡的生长条件都会严格把关，确保每只竹林鸡都健康美味！做砂锅鸡汤时，只需放入清水，和盐，即可，无需额外绰水（或飞水），更不得添加味精和鸡精，确保鸡的原汁原味，干净营养。
看，就这样。放入冷水就好。
先大火烧开至水沸腾，然后加入适量的盐就足以！建议不要放入**任何调料！
烧开后鸡身会变成金黄色！要立即改为小火，微火慢炖即可。
当然，也可以根据个人口味，来加入适当的配料，如枸杞，蘑菇等。
炖好的鸡，改刀后，也可以改用保温器皿上桌。
还可以出品白切鸡。皮脆肉香，营养丰富，口感独特！当然有了这么好的食材，你可以随意发挥！
