用料
普通面粉 200g
玉米粉 50g
酵母粉 3g
胡萝卜 2个
鸡蛋 2个
小葱 2根
十三香 少许
食用油 2勺
盐 少许
香油 少许
水 适量
做法步骤


1、小盆里放入面粉+玉米粉（图一）



2、（图二）


3、把酵母粉放入中间用适量温水溶解，搅拌均匀 （图一）


4、（图二）



5、揉成光滑的面团盖上保鲜膜进行发酵



6、胡萝卜去皮洗净擦成丝，锅里倒入适量食用油烧热炒一下胡萝卜丝（胡萝卜用油炒下会更好的释放胡萝卜素）不要炒熟


7、放入小盆中凉凉备用


8、然后炒下鸡蛋，尽量炒的碎一些


9、小葱切碎备用


10、把鸡蛋和葱花都放入胡萝卜盆里，加入少许十三香，盐，香油（也可以不放，根据个人喜好）


11、搅拌均匀


12、面团发至两倍大时，用手按下不回缩就是发好了


13、把面团揉匀排气


14、分成剂子


15、擀成中间厚边缘薄的面皮


16、取一张面皮放上适量的馅，包成包子（图一）


17、（图二）


18、（图三）


19、（图四）


20、锅里倒入适量的水，把包子摆放好盖上盖再次醒发15-20分钟


21、醒好后大火烧开蒸15-20分钟，蒸好后关火焖几分钟既可


22、成品图