牛奶营养成分丰富、组成比例适宜，易消化吸收，是一种营养价值较高的天然食品。能给我们提供优质的蛋白质、钙、维生素B1、维生素B2。然而
牛奶究竟能否空腹饮用的说法不一，空腹喝牛奶真的不好吗？
每个人的体质不一样，对牛奶的接受和消化能力也不同。牛奶并非适合所有人，对于部分“乳糖不耐受”的人来说空腹饮用的确不妥，饮用后会出现腹胀甚至腹痛、腹泻的情况。这是因为牛奶中的乳糖需要在乳糖酶的作用下分解后才能被人体吸收，缺少乳糖分解酶的人在摄入乳糖后，未被消化的乳糖直接进入大肠，刺激大肠蠕动加快，造成腹鸣、腹泻等症状，称乳糖不耐受症。
可能有人说了，乳糖不耐受，那么在婴儿时期奶哺乳怎么没有乳糖不耐受呢？有调查表明,我国3-5岁、7~8岁和11~13岁组儿童中，乳糖酶缺乏的发生率分别为38.5%、87.6%和87.8%。乳糖不耐受发生率分别为12.2%、32.2%和29.0%。通过这组数据不难发现，随着年龄的增长人体内乳糖酶的含量越来越少，不耐受的发生率也越来越高。这是为何呢？因为我们大部分人没有喝奶的意识和习惯，从断奶之后乳制品的摄入量很低，甚至多年不饮用，使得体内乳糖酶活性低下，没法处理牛奶中大量的乳糖，也就是用进废退。
可喜的是乳糖不耐受有改善的办法。首先，可选择酸奶或低乳糖奶产品，如低乳糖牛奶、酸奶、奶酪等。也可通过查看产品的阅标签，了解乳糖(碳水化合物)的含量高低。另外一个办法就是少量多次，并与其他谷物食物一起食用，不空腹饮奶。可以每次喝1/3杯(约50ml)牛奶并与谷物一起搭配。解决了乳糖不耐受的问题，对于大部分正常人来讲，空腹喝牛奶真的没啥不好的。有传言说空腹喝牛奶会浪费牛奶的营养，把蛋白质当作能量白白
消耗掉。其实，牛奶中不仅有3%的蛋白质，还有3.4%的碳水化合物，在我们需要能量的时候会先分解碳水化合物以节约蛋白质。所以，空腹喝牛奶并不会造成蛋白质的浪费。
总结起来，如果你乳糖不耐受，那就不要空腹喝牛奶了，如果你不存在乳糖不耐受的情况就可以放心大胆的饮用啦。
